bjour je cherche une recette de brioche a cuire au four estce que vs en avez une pour moi ca seré gentil de m la donner
Brioche
3 réponses · 741 vues
Bonjour Mabille,
Tu peux faire la brioche de Polange ou celle de Flore qui sont très bonne,recette testée et approuvée.
Va dans les posts et tu trouveras.
Par contre,si tu fais ta brioche à la main,il faut que tu pétrisse au moins 20min jusqu'à que ta pâte ne colle plus aux doigts et qu'elle soit élastique.
Ce WK,j'ai fait la brioche de Polange,on s'est régalé
Si tu as besoin d'information,n'hésite pas si je peux t'aider,je le ferais avec plaisir.
Bonne journée
Tu peux faire la brioche de Polange ou celle de Flore qui sont très bonne,recette testée et approuvée.
Va dans les posts et tu trouveras.
Par contre,si tu fais ta brioche à la main,il faut que tu pétrisse au moins 20min jusqu'à que ta pâte ne colle plus aux doigts et qu'elle soit élastique.
Ce WK,j'ai fait la brioche de Polange,on s'est régalé
Si tu as besoin d'information,n'hésite pas si je peux t'aider,je le ferais avec plaisir.
Bonne journée
merci carine je vé essayer
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Recette
Brioches aux fleurs d'oranger et levure
Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- 125 g de margarine fondu tiède
- 1 verre à eau moyen + 1 peu de lait tiède
- 1 grand verre style verre limonade (ou pastis) d'eau tiède avec la moitié d'un petit cube de levure de boulanger mélanger dedans
- fleur d'oranger ou autre vanille selon le choix
- farine à vue d'oeil
Voici une recette de brioche que j'ai fait plusieurs fois et très simple. Cela
te donnes une 15 e de petite brioches ou plusieurs tressées à toi de voir.
1 oeuf - 125 g de margarine fondu tiède - 1 verre à eau moyen + 1 peu
de lait tiède - 1 grand verre style verre limonade (ou pastis) d'eau tiède
avec la moitié d'un petit cube de levure de boulanger mélanger dedans et
dissous. 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger ou autre vanille selon le choix - farine à vue d'oeil.
il faut que tous les ingrédients soient tiède et ne sorte pas du refrigérateur. Battre l'oeuf mettre le lait dedant et la levure avec son eau.
Bien mélanger le tout ajouter margarine puis farine bien mélanger jusqu'à former une pate souple et tendre comme celle de la pate à pain.
Faire les formes que tu veux. Mettre directement sur plaque avec du papier sulfurisé. Couvrir d'un tissu laisser monter dans un endroit chaud à peu près 1 heure. Humecter au pinceau de jaunes d'oeuf qui sera préala
blement délayée avec un peu de lait chaque brioche. Saupoudrer de sucre
en poudre. Cuire à four température moyenne. Attention la pate étant très
moelleuse cela cuit vite vérifier.
te donnes une 15 e de petite brioches ou plusieurs tressées à toi de voir.
1 oeuf - 125 g de margarine fondu tiède - 1 verre à eau moyen + 1 peu
de lait tiède - 1 grand verre style verre limonade (ou pastis) d'eau tiède
avec la moitié d'un petit cube de levure de boulanger mélanger dedans et
dissous. 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger ou autre vanille selon le choix - farine à vue d'oeil.
il faut que tous les ingrédients soient tiède et ne sorte pas du refrigérateur. Battre l'oeuf mettre le lait dedant et la levure avec son eau.
Bien mélanger le tout ajouter margarine puis farine bien mélanger jusqu'à former une pate souple et tendre comme celle de la pate à pain.
Faire les formes que tu veux. Mettre directement sur plaque avec du papier sulfurisé. Couvrir d'un tissu laisser monter dans un endroit chaud à peu près 1 heure. Humecter au pinceau de jaunes d'oeuf qui sera préala
blement délayée avec un peu de lait chaque brioche. Saupoudrer de sucre
en poudre. Cuire à four température moyenne. Attention la pate étant très
moelleuse cela cuit vite vérifier.
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