Brioche

1 août 2005

j'ai fait de la brioche dans mon thermomix je la trouve lourde des idées merci

2 août 2005

Donne ta recette...

3 Recette août 2005

Brioche aux Jaunes d'Œufs et au Sucre

Ingrédients Équivalences

600g de farine
2 jaunes d'oeufs
une cuillère à café de levure de boulangerie
40g de sucre
5g de sel

ma recette pain brioché 600g de farine 2 jaunes d oeufs une cuillére a café de levure de boula 40g de sucre 5g de sel recette du thermomix

4 août 2005

Et quoi comme liquide?

5 sept. 2005

280g d eau pour mélangé la levure c'est tous

6 sept. 2005

je n'ai pas de Thermomix mais je fais souvent de la brioche et il n'y a pas assez de levure dans cette recette. 2 càc de levure sèche c'est bien.
Ensuite, il n' y a pas de beurre dans ce que tu dis...

7 sept. 2005

non il n y a pas de beuure combien on en mais merci

8 sept. 2005

Plus tu mets de beurre plus elle sera moëlleuse. Commence par 100 g.
Il faut couper le beurre en petits morceaux quand il est froid et l'ajouter quand il est ramolli.
Je ne sais pas si on peut faire ça avec le thermomix, mais, le mieux, c'est d'ajouter le beurre quand le pâton est déjà bien formé. Si non, tu peux le mettre tout se suite...

9 sept. 2005

merci je vais essayé je vous tiendrais au courent