1 mars 2006

j'ai trouve cette recette ds les papiers de ma grand mere
je l'ai essaye et ca a donne ca
que ca sent bon la cannelle!!!!!
avis au amateur mais moi j'adore!!!!
Brioche a la canelle

2 mars 2006

Bonjour Flore68,

Elle a l'air succulente ta brioche !!!!
C'est quoi ces petits trous que l'on voit sur le dessus ???

Je serais bien interressée par ta recette. En plus, je suis particulièrement attentive aux recettes de nos grand-mères

Rine.

3 mars 2006

Ca a l'air délicieux

Peux-tu nous faire partager ta recette en la diffusant. Merci

4 Recette mars 2006

Brioches à la Cannelle et Crème

Ingrédients Équivalences

500g de farine
15cl de lait tiede
20g de levure
8g de sel
125g de beurre
2 oeufs
200g de creme semi epaisse

ingredients pour 2 brioches
pate :
500 g de farine
15 cl de lait tiede
20g de levure 8g de sel
125g de beurre
2 oeufs
garniture
200g de creme semi epaisse
melangez tous les ingredients, sauf le beurre.petrissez la jusqu'a decollement, ajouter le beurre en marmelade et bien melanger le tout
laissez reposez 45 min puis rabattre la pate et la mettre au frais pendant 1 heure
partager la preparation en 2 boules egales et laissez se detendre la pate pendant 10 min.
etalez la en rond avec un rouleau sur unr epaisseur de 2 cm et la laissez lever pendant 1 heure environ
avec le doigt faites des trous
sur le dessus de la pate et rempplissez les de creme
recouvrez le tout de sucre et cannelle et enfournez de suite au four cuisson 15 a20 min a 200°

attends vos impressions
merci

5 mars 2006

Bonsoir Flore68,

Merci bcp pour ta recette.

La crème que tu mets dans les petits trous, ça apporte quoi à la brioche ?
Ca n'a pas tendance à se liquifier à la cuisson, couler, puis brûler sur la plaque de cuisson ?

Je la testerai sûrement le WE prochain, car là, je viens de faire le craquelin belge de BigMoustache.

Rine.