Brioche à la cassonade pétrie en map

Bonsoir,

voici ma brioche à la cassonade...elle est et la présentation façon chinois est

merci à toutes

bonsoir christinachocolat

Elle est super ta brioche

et je ne sais pas si tu l'a déjà déguster mais moi je sais que je me suis régalée avec cette manière de faire cette brioche !!!!!

Contente que tu es profiter de cette recette et surtout régalée

bonne soirée a toi

mimi75

bonjour, ayant quelques problèmes d'ordi en ce moment, il m'est difficile de venir ! mais aujourd'hui ça fonctionne, donc j'en profite pour venir vous dire que j'ai testé la brioche à la semoule de blé dur : un véritable délice ! elle est très bonne ! je tenais donc à venir t'en faire part et à te remercier mimi

Bonjour à toutes,

Au risque de vous sembler "sotte" peut-on changer la levure fraîche et à

la place mettre 1 sachet de levure de boulanger et avoir le même

résultat? Merci beaucoup de votre réponse

Bonne fin de journée bisous à toutes Thérèsa

Merci vergeoise pour cette gentille réponse je testerai cette recette la fois prochaine car ce matin j'ai testé la brioche ww sans beurre et ça n'est pas mal du tout elle a un très bon goût et une bonne texture "surprenant"Bon week end à toutes les mappeuses et bisous Thérèsa

bonjour a toutes

Désolée si je n'ai pas répondu a toutes,j'étais en vacances qui sont déjà fini et je tenais a te remercier vergeoise et contente de partager !!!!

mimi 75 de retour

Cette brioche est un régal !!! J'ai enfin trouvé Ma recette de brioche, depuis le temps que je fais des essais...jamais très concluants....en plus, y a pas d'oeufs !!! Je pense que je vais décliner cette recette (nature, façon chinois avec crème pâtissière, ....).
Merci de nous avoir fait partager cette recette !!!
Je vous met une petite photo...désolée, il manque la part que j'ai mangé pour mon goûter

bonsoir Pouss

contente d'avoir pu contribuée a ce que tu trouves une recette a ton goût, c'est vrais qu'elle est très bonne !!!!! c'est le faite qu'il n'y ai pas d'oeuf qui me vraiment surprise !!!! et le résultat est super !!!

Ta brioche est très belle !!!!

bonne soirée a toi et bon régal

mimi75

J'étais très étonnée moi aussi du résultat. J'ai déjà essayé plusieurs recettes de brioches avec plein de beurre et d'oeufs....et c'était pas génial. Alors que là, y a pas trop de beurre, pas d'oeufs et de la purée en flocons (assez surprenant dans une recette de brioche), et c'est une recette qui déchire !!!!! Par contre, peux tu me dire si elle se conserve longtemps ? Elle ne sèche pas trop vite ?

Biz-Pouss

Oui moi aussi des flocons de pomme de terre pour une brioche j'étais sceptique et surprise c'est super bon !!!!

a vrais dire je l'ai pas garder longtemps car elle est partie tresss vittte lol

mais moi je conserve mes brioches enveloppés dans du film plastique alimentaire ainsi elles ne sèchent pas !!!!

voilà bise mimi75

C'est ce que je fais aussi mais j'ai déjà testé des recettes où même en emballant ma brioche, la mie devenait toute sèche à la fin de la journée....beurkk, pas terrible !

Moi je fais toujours ainsi et jamais de problème elles ne sèche pas !!!!! surtout pas si vite !!!!!!

Quand je te dis que je ne trouvait pas de super recettes de brioches .....Les recettes que j'ai testées étaient souvent sèches (donc à la fin de la journée inmangeables) où alors elles avaient plus un goût de pain au lait que de vraie brioche...C'est pour ça que je suis contente avec cette recette car c'est un vrai goût de brioche et elle n'est pas sèche. J'ai vu sur ce forum qu'il y a la recette de "la brioche de l'espace", il faudra que j'essaie aussi celle là car elle a l'air aussi très bonne

et hop dans mes coups de coeur
MEL

J'ai testé une variante de cette recette : façon chinois au chocolat (avec crème pâtissière) :

Avant cuisson :

A la sortie du four :

Verdict ce soir car je dois l'emmener chez des amis pour le dessert...je vous tiendrais au courant....

superbe ta brioche pouss

oui on peux la préparer de différentes manières, c'est un régal cette brioche alors avec crème et chocolat , hummmmmm !!!!!!!!

bonne soirée a toi

Bonjour Mimi75,
je viens de voir les photos des pains, baguettes, brioches,....et c'est super ce que tu fais, on en deviendrai jaloux hihihihi.. mais comment fais tu ?
Serait-il possible d'avoir tes recettes de pains brioches...
Merci d'avance

J'ai testé cette recette par curiosité car l'absence d'œufs et l'ajout de flocons de pomme de terre m'intriguait beaucoup. Je l'ai faite avec un robot, vu que je n'ai pas de map.




J'avoue que je ne suis pas conquise, je la trouve un peu sèche. Pour moi ça ressemble plus à du pain qu'à de la brioche.

Et bien, cette brioche est meilleure le lendemain, plus moelleuse, et avec un goût qui certes reste proche du pain mais quand même mieux qu'hier.