Ingrédients
Équivalences
- 450 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger style brio...
- 1 à 2 sachets de sucre vanillé
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs : 1 entier et 1 jaune (mettre 2 jaunes si les oeufs sont petits)
- 90 g de mascarpone + 1 peu de lait pour délayer
- 20 cl de lait tiédi
Bonjour à toutes et tous,
Voici une petite brioche que j'ai inventouillée :
Brioche au mascarpone
450 g de farine
1 sachet de levure de boulanger style brio...
1 à 2 sachets de sucre vanillé
5 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
2 oeufs : 1 entier et 1 jaune (mettre 2 jaunes si les oeufs sont petits)
90 g de mascarpone + 1 peu de lait pour délayer
20 cl de lait tiédi
faire tiédir le lait
dans une jatte mélanger la farine+le sel+ les sucres+ la levure
ajouter le lait : bien mélanger
ajouter le mascarpone délayé (doit être crémeux) et les oeufs
pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache
laisser reposer pendant 2 heures
rompre en pétrissant à nouveau et mettre dans 2 moules à cake ou un grand moule et attendre de nouveau jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume ou atteint le haut du moule
badigeonner de jaune d'oeuf
cuire 30 mn th 6/7
Bonne dégustation
Voici une petite brioche que j'ai inventouillée :
Brioche au mascarpone
450 g de farine
1 sachet de levure de boulanger style brio...
1 à 2 sachets de sucre vanillé
5 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
2 oeufs : 1 entier et 1 jaune (mettre 2 jaunes si les oeufs sont petits)
90 g de mascarpone + 1 peu de lait pour délayer
20 cl de lait tiédi
faire tiédir le lait dans une jatte mélanger la farine+le sel+ les sucres+ la levure ajouter le lait : bien mélanger ajouter le mascarpone délayé (doit être crémeux) et les oeufs pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache laisser reposer pendant 2 heures rompre en pétrissant à nouveau et mettre dans 2 moules à cake ou un grand moule et attendre de nouveau jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume ou atteint le haut du moule badigeonner de jaune d'oeuf cuire 30 mn th 6/7 Bonne dégustation