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Brioche aux mueslï et cannelle

5 réponses · 938 vues

Épices & AromatesPains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 7gr de levure SAF
  • 20gr d'eau tiède
  • 180gr de lait tiède
  • 10gr de fleur d'oranger
  • 5gr de jus de citron
  • 60 gr de beurre mou
  • 2gr de sel
  • 25gr de sucre
  • 300gr de farine pour brioche
  • 50gr de mueslï
  • 1cc de cannelle
  • 1 paquet de sucre vanille des îles
Recette certifiée 100% sans IA
Brioche au mueslï !!

J'ai testé ce matin avec les collègues.
verdict surprenant
je suis allée au plus facile, c'est à dire que j'ai utilisé de la farine pour brioche de chez c------our.
j'ai donc d'abord :
1) préparé ma levure dans une petite soucoupe : 7gr de levure SAF, diluée dans 20gr d'eau tiède
2) j'ai mis dans la cuve de la MAP:
* 180gr de lait tiède
* 10gr de fleur d'oranger
* 5gr de jus de citron
* 60 gr de beurre mou
* 2gr de sel
* 25gr de sucre
* 300gr de farine pour brioche
* 50gr de mueslï
* 1cc de cannelle
* 1 paquet de sucre vanille des îles
puis ma levure diluée tout au dessus ( elle mousse un peu )
et hop programme sucré et retirée de la cuve 15mn avant la fin.

mes collègues ont apprécié, la brioche avait la consistance de la gâche vendéenne.
je la referais.
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salut dilletante76 Hello, Kikou, Bonjour très intérésante ta recette dingo tu as mis le muesli quand au bip de la machine Question ou avec les autre ingrédients Question merci et a bientôt Hello, Kikou, Bonjour
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je l'ai mis dans l'ordre de la recette sans attendre le Bip car j'avais beaucoup de choses à faire en même temps, et j'avais peur de ne pas entendre le bip, alors je ne me suis pas enquiquinée.
Mes collègues m'ont demandé mardi quelle serait ma prochaine expérience!!!
voilà , toutes mes excuses pour répondre seulement maintenant, mais beaucoup de réunions en ce moment....
bonsoir
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merci dilletante76 Hello, Kikou, Bonjour
j'attendais ta réponse pour faire la recette dingo donc je l'a note de suite et je vais la mettre en route C'est Okey ! je te tiens au courant du résultat Cool merci pour ta recette a + Un peu de Magie
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salut dilletante 76 Hello, Kikou, Bonjour ta brioche au muesli très bonne ,bien gonflé, super goût avec la canelle et j'ai ajoutée du gingembre en poudre et je pense que la prochaine fois je vais mettre des raisins car il n'y en a pas assez a mon goût dans le muesli merci encore a bientôt
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super contente que cela t'ai plu, je mettrai un de ces jours une recette que j'ai testée samedi avec les collègues : pain sucré, mais aujourd'hui je suis KO, dure journée!!! à plus
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