Ingrédients
Équivalences
- 250 g de lait tiède
- 125 g de beurre (demi sel)
- 50 g de sucre
- 475 g de farine T55
- 1 cuillère à café de levure
- 4 à 5 bonnes cuillères de nutella
voila la recette de la brioche nutella
PRÉPARATION ET CUISSON : 3 heures
INGRÉDIENTS :
• 250 g de lait tiède
• 125 g de beurre (demi sel)
• 50 g de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 475 g de farine T55
• 1 cuillère à café de levure
• 4 à 5 bonnes cuillères de nutella
Dans le bol de la MAP, mettre dans l'ordre le lait, le beurre, le sucre, le sel, la
farine.
Faire un puits dans la farine et y déposer la levure.
Lancer le programme pâte (programme 9).
À l'arrêt de la machine, sortir le pâton.
Déposer la pâte sur un plan de travail fariné. La dégazer et l'étaler au rouleau, de façon à former un rectangle (environ 40*30).
Étaler le nutella au milieu de la pâte en laissant 1 cm sur les côtés.
Avec des ciseaux ou un couteau, couper des bandes d'environ 1cm ½ / 2 cm de large.
Replier le bout du haut sur le nutella et ensuite replier chacune des bandes à tour de rôle pour former une tresse.
Fermer la brioche sur les côtés.
Déposer la brioche sur la plaque à pâtisserie, sur un papier sulfurisé.
Laisser lever dans une pièce tiède pour doubler de levure (environ 1 heure).
Faire préchauffer le four.
Dans un bol, mélanger un peu de lait et un peu de sucre (roux par exemple).
Badigeonner la brioche de ce mélange.
Faire cuire à four chaud 20 minutes à 180°
PRÉPARATION ET CUISSON : 3 heures
INGRÉDIENTS :
• 250 g de lait tiède
• 125 g de beurre (demi sel)
• 50 g de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 475 g de farine T55
• 1 cuillère à café de levure
• 4 à 5 bonnes cuillères de nutella
Dans le bol de la MAP, mettre dans l'ordre le lait, le beurre, le sucre, le sel, la
farine.
Faire un puits dans la farine et y déposer la levure.
Lancer le programme pâte (programme 9).
À l'arrêt de la machine, sortir le pâton.
Déposer la pâte sur un plan de travail fariné. La dégazer et l'étaler au rouleau, de façon à former un rectangle (environ 40*30).
Étaler le nutella au milieu de la pâte en laissant 1 cm sur les côtés.
Avec des ciseaux ou un couteau, couper des bandes d'environ 1cm ½ / 2 cm de large.
Replier le bout du haut sur le nutella et ensuite replier chacune des bandes à tour de rôle pour former une tresse.
Fermer la brioche sur les côtés.
Déposer la brioche sur la plaque à pâtisserie, sur un papier sulfurisé.
Laisser lever dans une pièce tiède pour doubler de levure (environ 1 heure).
Faire préchauffer le four.
Dans un bol, mélanger un peu de lait et un peu de sucre (roux par exemple).
Badigeonner la brioche de ce mélange.
Faire cuire à four chaud 20 minutes à 180°