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Brioche au pavot aux amandes et raisins

22 réponses · 3411 vues

Noix & Fruits secsPains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 120 ml de lait
  • 350 gr de farine t 45
  • 1 oeuf battu en omelette
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 c.c de sel
  • 50 gr de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour Hello, Kikou, Bonjour

je vous propose la recette de la brioche au pavot.

ingredients:

120 ml de lait
350 gr de farine t 45
1 oeuf battu en omelette
1 sachet de levure de boulanger
1 c.c de sel
50 gr de beurre

pour la garniture:

80 gr de pavot
50 gr d'amandes en poudre
60 gr de raisins sec
50 gr de sucre
1 c .s de miel
50 gr de beurre
20 gr d'ecorce d'orange et de citrons confites
le zeste d'une orange
1 pncée de cannelle

pdt que le programme se deroule....(programme 8 petrissage seul)...
ebouillantez les graines de pavot dans une casserole,
puis filtrez et enlevez l'eau.
remettez les graines dans la casserole,
ajoutez le beurre et les reste des ingredients,
laissez cuire quelques minutes.
puis laissez refroidir.
une fois le programme fini sortez le paton et etalez le en forme de rectangle .
recouvrez de la farce et roulez le.
laissez levez 30 min a l'abri du courant d'air
enfournéz dans un four prechauffé a 180° c et laissez cuire 30 min.
sortez la brioche et laissez refroidir sur une grille.
preparez un glaçage en melangeant 3 c.s de sucre glace et un peu d'eau .
badigeonnez la brioche.

cette brioche est un delice pour le petit dejeuner ou le gouter.

bise
Bisou
Etoiles Magie gwendoline Etoiles Magie
2
merci....merci....merci.... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
3
de rien pain perdue
c'est avec plaisir
gwendoline
4
salut gwendoline,
elle est belle ta brioche ça donne envie d'en faire, je voulais savoir es que je peux mettre comme garniture de la confiture avec un peu d'amandes par axemple, car je n'ai pas tous les ingrédiens aujourd'hui merci Hello, Kikou, Bonjour
5
bonjour houhou
je ne serais te répondre mais tu peut essauer avec de la confiture ou a un mélange beurre amande.
je n'ai jamais essayer.
désoler je ne te suit pas d'une grande aide.
gwendoline
6
salut gwendoline
je te remercie pour ta réponse je voulais l'essayer aujourd'hui mais là c'est un peu tard, alors demain et je te tiendrai au courant c'est promis
Hello, Kikou, Bonjour a plus
7
Coucou

Elle a l'air délicieuse ta brioche, bravo C'est Okey !

J'aime beaucoup les viennoiseries à base de pavot Heureux

Bonne soirée
8
bonjour
oui c'est vrai que le pavot est très bon en pâtisserie d'ailleur j'ai fait deux cake (1 noir au pavot-1 au citron pavot)
c'est très bon
bise
gwendoline
9
bonjour

svp c quoi les pavots ?? merci
10
bonjour naouma
les graines de pavot ont les trouves dans les magasins bio.
tu peut t'en servir pour le pain,les brioche et pour la pâtisserie,essaie c'est très bon.
bise
gwendoline
11
Salut

merci beacoup pour la réponse, je vais testé GROS GROS BIS

naouma
12
J'ai testé le pain au pavot avec comme base de préparation un pain blanc classique!!! l'avantage, pas besoin de fiare cuire les graines, on peut les ajouter directement dans la préparation. je vais donc tester la brioche au pavot!
merci pour la recette
Edwige
13
de rien edwige38
tu m'en diras des nouvelles
gwendoline
14
le pavot c'est une sorte de confiture c'est ca ?
15
bonjour naunore
non ce n'est pas une confiture mais ce sont des graines qu'ont trouve en magasin bio et maintenent il y en a à car...our.
bise
gwendoline
16
Hello, Kikou, Bonjour

Je l'ai faite hier soir, un seul mot C'est Okey ! J'ai juste ajouté un petit peu de sucre dans la pâte.

Avec le thé-lait de ce matin, un délice !

Bon dimanche
17
bonjour
contente que la brioche tes plus.
avec le rajout de sucre ce n'était pas trop sucré?
bise
gwendoline
18
Coucou,

Non, j'ai à peine mis 10g. Cependant j'ai considérablement diminué les raisins secs, je n'en suis pas trop fan, le sucré est donc équilibré !

Bon aprem !

Modifié (mai 2007)

19
ok
c'est vrai que mon fils n'aime pas non plus les raisins sec
bise
gwendoline
20
Bonjour Gwendoline,

J'ai fait la brioche au pavot ce week end... Le goût était excellent, mais la pâte était très sèche (presque comme une pâte brisée!). Cependant elle a bien gonflé à la levée et l'intérieur de la brioche était assez moelleux.
Mais l'extérieur était dur...
Pourrais-tu expliquer comment tu fais ta pâte, dans quel ordre tu mets les ingrédients ???
21
bonjour josy67
je l'aie fait suivant la recette mais la pâte je la prépare avec la machine a pain je n'ai pas de problème elle est moelleuse et pas dur comme de la pâte brisée.
la prépare tu a la main?
tu la peut être pas assez travailler?
si ta une machine a pain essaie de préparer la pâte avec.
tiens moi au courant.
bise
gwendoline
22
J'ai bien préparé ma pâte dans la map, cependant, j'ai rajouté le beurre pendant le pétrissage, comme je fais toujours lorsque je prépare une brioche. Paut-être aurais-je dû le mettre dès le départ ?? Comment fais-tu, toi ?

De toute façon, je la referai cette brioche, elle était malgré tout très bonne
C'est Okey !
23
j'ai fait suivant la liste que j'ai donnée
voila
bise
gwendoline
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