Ingrédients
Équivalences
- 130ml de lait
- 1 oeuf battu
- 1cc de sel
- 50g de beurre
- 25g de sucre
- 350g de farine T45
- 1 sachet de briomachin
- 80g de graine de pavot
- 50g d'amande en poudre
- 60g de raisins secs
- 50g de sucre
- 1cs de miel
- 20g d'ecorces d'orange et de citron confites
- le zeste d'une orange
- 1 pincée de cannelle
Brioche au pavot
130ml de lait 1 oeuf battu 1cc de sel 50g de beurre 25g de sucre 350g de farine T45 1 sachet de briomachinProg pate
Pour la garniture
80g de graine de pavot 50g d'amande en poudre 60g de raisins secs 50g de sucre 1cs de miel(que j'ai oubliée) 50g de beurre 20g d'ecorces d'orange et de citron confites le zeste d'une orange1 pincée de cannelle(que je n'avais pas)
Réalisation
Pendant que le programme se déroule, ébouillantez les graines de pavot dans une casserole, puis filtrez et enlevez l'eau. Remettez les graines dans la casserole, ajoutez le beurre et le reste des ingrédients, laissez cuire quelques minutes, puis laissez refroidir. Une fois le programme fini, sortez le paton et étalez-le en forme de rectangle. Recouvrez-le de la farce au pavot et roulez-le. Laissez lever 30 minutes, moi je l'ai mis dans une cocotte enfournez à four chaud 180° et cuire 30 minutes. sorti du four mettre sur une grille. Vous pouvez si vous voulez faire un glaçage avec 3cs de sucre glace et un peu d'eau, en badigeonner la brioche ( le mélange blanchit en séchant )
Bon appétit peut-être à voir