Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 5 oeufs
- 20 g de sucre
- 10 g de sel
- 25 g de levure
- 200 g de beurre
- 200 g de grattons
brioche aux grattons
pour 4 pers:
500 g de farine
5 oeufs
20 g de sucre
10 g de sel
25 g de levure
200 g de beurre
200 g de grattons
La veille : Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans une terrine. Ajouter les oeufs.
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte à l'aspect lisse et élastique.
Ajouter les grattons. Mettre au frais.
Le lendemain : Donner à la pâte la forme souhaitée.
Laisser gonfler 1 heure à température ambiante.
Mettre au four (180° ,Th 6-7) 35 à 45 minutes.
pour 4 pers:
500 g de farine
5 oeufs
20 g de sucre
10 g de sel
25 g de levure
200 g de beurre
200 g de grattons
La veille : Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans une terrine. Ajouter les oeufs.
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte à l'aspect lisse et élastique.
Ajouter les grattons. Mettre au frais.
Le lendemain : Donner à la pâte la forme souhaitée.
Laisser gonfler 1 heure à température ambiante.
Mettre au four (180° ,Th 6-7) 35 à 45 minutes.
