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Brioche aux 3 ingrédients

20 réponses · 5223 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 225gr de liquide (lait tiède et 1 parfum)
  • 420gr de farine (dont 200gr de farine à gâteau)
  • 60gr de sucre
  • 70gr de beurre 1/2 sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 1 cc de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Voilà une recette de brioche trop géniale, on peut tout faire avec, du petit pain à la méga brioche, en salé ou en sucré (avec des allumettes de lardons, des noix, du muesli, pépites de chocolat, noix de coco ou nature), donc voilà la recette
225gr de liquide: lait tiède et 1 parfum(fleur d'oranger ou autre)
420gr de farine (dont 200gr de farine à gâteau)
60gr de sucre
70gr de beurre 1/2 sel
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
1 cc de sel
mettre sur programme pate, et faite marcher votre imagination pour le façonnage sans trop écraser la pate.

Pour les photos se sera plus tard, je viens de m'appercevoir que je n'en avais pas sauf ma toute première brioche en 2007
Premiere brioche 2007Voir l'album

A bientôt
Kalor
2
j'ai oublié de vous dire avant d'enfourner la brioche badigeonner là avec 1 jaune d'oeuf+du lait+un peu de sucre glace, comme ça elle sera bien brillante et vous pouvez déposer sur la brioche du sucre perlé! hummmmm j'en ai l'eau à la bouche

kalor
3
Sympa comme recette, surtout qu'il m'arrive régulièrement de ne pas avoir assez d'oeufs...
Je la note, merci ! C'est Okey !
4
surtout n'oubliez pas de citer vos sources , cette brioche est une danibrioche (daninature ) merci dani car elle circule sur tous les forums et elle est vraiment excellente
5
bonjour,
Quel type de farine faut il utiliser?
A quel température doit on faire cuire la brioche et pendant combien de temps,svp.
merci beaucoup de votre réponse.urgent
6
Euhhhh, je viens de me rendre compte qu'il n'y a pas de levure dans la recette...
Kalor, tu utilises de la farine avec levure incorporée ?
7
tu peux remplacer la farine incorporé par 200 g de farine normale et tu mets environ 1 sachet de levure sèche ou 15 grs de levure fraîche ,
8
A quelle température doit on la faire cuire et la durée.merci
9
180 ° 23 mn mais ca dépend des fours
10
merci.
Vous,vous la faites cuire dans un four l'électrique.Pour que cela me donne une idée.merci de votre réponse par avance
11
oui un four avec chaleur tournante et j'ai programme spécial pain brioche
12
merci.
13
Merci catounette, j'essayrai cette recette à la prochaine occasion, peut-être ce week-end... Hello, Kikou, Bonjour
14
je n'arrive pas à avoir une dorure comme sur la photo.De quoi cela pourrait-il venir? merci
15
1 oeuf entier que tu mélange avec une c a soupe de lait et un petit peu de sucre
16
pour la dorure je le fais avec 1 jaune d'oeuf, du lait et un peu de sucre glace.j'essaierais comme tu as dit.merci
17
cela fais plusieurs fois que ma pâte est liquide mais élastique à la fin du programme cela m'oblige à la repétrir avec pas mal de farine avant de la façonner.de quoi cela peut-il venir.merci
18
peut être du temps ou bien essaye de diminuer le lait , mais moi je n'ai jamais de problèmes ,j'utilise de la farine de gruau
19
je mets un yaourt(pour qu'elle soit plus moelleux) de 125g+100g de lait.je devrais le diminuer de combien a peu près le liquide?peut être que cela vient du yaourt,quand je la referais, je réessayerais sans le yaourt
mon programme dure 1h30 et j'utilise de la farine T45 et si j'utilisais de la farine T55 est ce que ça pourrait l'améliorer.merci beaucoup de votre réponse.
20
tu n'as pas besoin de rajouter un yaourt , elle est très moelleuse sans , tu diminue de pas grand chose (10 cl) mais normalement , la recette est très bien comme ca , la t45 est parfaite pour les pâtisserie
21
je l'a réussi à tout les coups maintenant.je sais maintenant pourquoi elle était liquide par moment!j'ai plus qu'a trouvait le bon temps de cuisson pour qu'elle soit un tout petit peu plus filante.merci encore une fois pour cette superbe recette.
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