Ingrédients
Équivalences
- 1 Kg de farine
- 250 à 300 g de lait
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 20 g de sel
- 1 cube de levure
- une bonne rasade de vieux rhum
Voici une brioche réalisée avec 1 Kg de farine.
- 1 Kg de farine
- 250 à 300 g de lait (j'ai mis 300 g mais j'ai dû ajouter 1 cs de farine !)
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 20 g de sel
- 1 cube de levure
- une bonne rasade de vieux rhum
Après pétrissage et 4 heures de levée, j'ai séparé la pâte en 2 (2 x 935 g) et j'ai vrillé les 2 patons.
Cuisson 25 minutes à 175°
- 1 Kg de farine
- 250 à 300 g de lait (j'ai mis 300 g mais j'ai dû ajouter 1 cs de farine !)
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 20 g de sel
- 1 cube de levure
- une bonne rasade de vieux rhum
Après pétrissage et 4 heures de levée, j'ai séparé la pâte en 2 (2 x 935 g) et j'ai vrillé les 2 patons.
Cuisson 25 minutes à 175°
