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Brioche aux Fruits d'Oranger et Sucre Vanillé en Cocotte

11 réponses · 1930 vues

VanillePains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs (215g)
  • 400g de farine
  • 1c à c de sel
  • 12g de fleur d'oranger
  • 40g de sucre
  • 15g de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 125g de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
voilà la recette de la brioche :

- 4 oeufs (215g)

- 400g de farine

- 1c à c de sel

- 12g de fleur d'oranger

- 40g de sucre

- 15g de sucre vanillé

- 1 sachet de levure

- 125g de beurre

programme "pâte" - quand le premier pétrissage est terminé, arrêtez votre machine,

ajoutez le beurre en dés et relancez le programme "pâte"

mettre ensuite le pâton dans un saladier et au frigo pour la nuit

le lendemain pétrir quelques minutes et mettre dans une cocotte, ajoutez quelques grains de sucre

cuire à 190° environ 50mn

essayez, vous verrez, c'est très bon et pas difficile à faire !

Citrouille lumineuse Sorcière sur son balai
2
Bonsoir,

une petite question ? quand tu dis mettre en cocotte et cuire, ca veut dire dans une cocotte en pyrex puis four ?
3
Pour l'avoir fait plusieurs fois je pense que c'est ce qu'elle voulait dire
Bonne brioche Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Bisou Hello, Kikou, Bonjour
4
oui je confirmes pyrex ou autre !céramique fonte etc

ochawan Anémone
5
Surpris elle a l'air simple à faire ,mais j'ai trouvé bizarre qu'on mette la pâte 1 nuit au frais ! cela ne change rien à la texture ? j'aurai bien aimé voir une photo ... Merci !
6
e bien cela lui donne une texture plus aérée mais tu peux aussi n'attendre que quelqes heures au frais avant de la cuire sache qu'elle gonfle bcp au froid ! j'aai eu la surprise de voir la pte soulever le ouvercle Rire (lol)

ochawan Anémone
7
C'est Okey ! Merci ! je vais aussi tester .. bonne soirée !
8
de rien danymo Rire (lol) attendons les photos

ochawan Bisou
9
Roulement de yeux ouh lala ! ben il n'y aura pas de photos ! je n'ai pas d'appareil ! mais je redonnerai des nouvelles! promis !
10
t as une web cam ? tu peux prendre avec sinon pas grave donne le résultat

ochawan Anémone
11
Hello, Kikou, Bonjour

merci pour cette recette.
j'ai rajouté du sucre et des raisins secs et l'ai faite cuire en map.
1er pétrissage en programme pâte à pizza
puis relance en programme normal.
elle a été dévorée à peine refroidie.
merci encore et Bravo !
bonne journée
12
cntente que la recette t'es plue
bon après midi

ochawan Anémone
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