Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs+lait tiède=275 ml de liquide
- 1cc de sel
- 100g de sucre
- 500g de farine spéciale brioche
- 120g de beurre mou en morceaux
- 1 sachet de levure boulangère deshydratée
Alors là c'est la cata !
ça fait deux fois que je fais une brioche avec de la levure fraîche de boulanger et RIEN
La pâte est molle et ne gonfle pas et après cuisson c'est encore pire elle est toute tassée s'émiette facilement et laisse un poids terrible dans l'estomac
Je comprends pas pourtant j'ai déjà fait cette recette sans soucis
[quote="boubou1973"]
Merci Pti biscuit cette recette est un délice je l'ai cuite au four
Regardez les photos
[quote]La recette:
3 oeufs+lait tiède=275 ml de liquide
1cc de sel
100g de sucre
500g de farine spéciale brioche
120g de beurre mou en morceaux
1 sachet de levure boulangère deshydratée
Donc ci-dessus Brioche faite et réussie il y a quelques semaines
et ci dessous même recette si ce n'est la levure que j'ai prise en cube+sachet de levure chimique...
ça fait deux fois que je fais une brioche avec de la levure fraîche de boulanger et RIEN
La pâte est molle et ne gonfle pas et après cuisson c'est encore pire elle est toute tassée s'émiette facilement et laisse un poids terrible dans l'estomac
Je comprends pas pourtant j'ai déjà fait cette recette sans soucis
[quote="boubou1973"]
Merci Pti biscuit cette recette est un délice je l'ai cuite au four
Regardez les photos
[quote]La recette:
3 oeufs+lait tiède=275 ml de liquide
1cc de sel
100g de sucre
500g de farine spéciale brioche
120g de beurre mou en morceaux
1 sachet de levure boulangère deshydratée
Donc ci-dessus Brioche faite et réussie il y a quelques semaines
et ci dessous même recette si ce n'est la levure que j'ai prise en cube+sachet de levure chimique...
Modifié (nov. 2007)
boubou 
