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Brioche et le chocolat

2 réponses · 935 vues

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Bonjour, j'ai une MAP (quigg) depuis quelque temps mais je ne l'ai pas bcp utilisé car les recettes du bouquin n'étaient pas top. Je suis ensuite tombé sur ce site (une vraie mine d'or) et là je me remet à l'utiliser et surtout pour faire de la brioche. (grâce aux recettes du site, bien sûr!Cligne de l'oeil

Je voulais hier modifier une recette (brioche classique) et je me demandais si dans les ingrédients , on pouvait rajouter des copeaux de chocolat (dans ce cas à compter dans la part solide) ou alors du chocolat liquide ou fondu (dans ce cas est-ce de la part liquide ou solide?)

Merci d'avance pour vos réponses.
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Bonjour

souvent je fais la brioche pour mes loulous, et la semaine passée j'en ai fait avec du chocolat

petite précision tout de même lorsue je fais ma brioche, je lance le programme pâte uniquement (pétrissage et 1ere levée de pâte), puis je la sort, la pétrit à nouveau et j'ai ajouté du chocolat que j'avais râpé(je n'avais pas de pépites)puis je laisse la pâte levée une seconde fois avant de la cuire

résultat okay (même mon chien a adoré : il m'a piqué presque la moitié de la brioche que les enfants avaient laissé sur la table Evil or Very Mad )

voilà pour ma propre expérience
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Bonjour, j'ai une MAP (quigg) depuis quelque temps mais je ne l'ai pas bcp utilisé car les recettes du bouquin n'étaient pas top. Je suis ensuite tombé sur ce site (une vraie mine d'or) et là je me remet à l'utiliser et surtout pour faire de la brioche. (grâce aux recettes du site, bien sûr!Cligne de l'oeil

Je voulais hier modifier une recette (brioche classique) et je me demandais si dans les ingrédients , on pouvait rajouter des copeaux de chocolat (dans ce cas à compter dans la part solide) ou alors du chocolat liquide ou fondu (dans ce cas est-ce de la part liquide ou solide?)

Merci d'avance pour vos réponses.
Crinoffe a écrit :




Tendrement coeur CRINOFFE Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

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