Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 1 cc de vanille
- 1 cc de sel
- 165 g de beurre
- 2 cs de lait
- 2 cc de levure déshydratée
Brioche extra moelleuse à la purée d'amandes
Ingrédients:
3 œufs
250 g de farine
30 g de sucre
1 cc de vanille
1 cc de sel
165 g de beurre :remplacé par 80 g de purée d'amandes complète + 20 g de beurre
2 cs de lait
2 cc de levure déshydratée
Purée d'amandes:
j'ai suivi les conseils d'une autre forumeuse : il n'y a pas plus simple.
Prendre des amandes entières, les mixer. Il faut faire attention de ne pas faire chauffer votre robot, il faut donc pas mal de temps de pause. C'est assez long de passer de l'état de poudre à l'état de purée, en fait c'est l'huile contenue dans les amandes qui permet cette transformation. Je dirais que j'ai mis à peu près une journée : mixez quelsques minutes, puis laissez refroidir votre robot. Et recommencez .. C'est très simple, il faut juste du temps. Mais le résultat est là et c'est économique !
Préparation:
Mettre dans la cuve de la machine à pain, ou à défaut, dans un saladier, la farine, le sel, le sucre et la levure. (Attention : Le sel et la levure ne doivent pas entrer en contact)
Battre les oeufs et le lait avec la vanille, les ajouter au mélange précédent.
Commencer de pétrir, puis ajouter la purée d'amandes et le beurre mou.
J'ai donc lancé mon programme pâte, puis au bout d'une heure, j'ai enfourné 20 min à 180°C, et j'ai obtenu cette délicieuse brioche ! Pas de quoi se fatiguer ...!
Ingrédients:
3 œufs
250 g de farine
30 g de sucre
1 cc de vanille
1 cc de sel
165 g de beurre :remplacé par 80 g de purée d'amandes complète + 20 g de beurre
2 cs de lait
2 cc de levure déshydratée
Purée d'amandes:
j'ai suivi les conseils d'une autre forumeuse : il n'y a pas plus simple.
Prendre des amandes entières, les mixer. Il faut faire attention de ne pas faire chauffer votre robot, il faut donc pas mal de temps de pause. C'est assez long de passer de l'état de poudre à l'état de purée, en fait c'est l'huile contenue dans les amandes qui permet cette transformation. Je dirais que j'ai mis à peu près une journée : mixez quelsques minutes, puis laissez refroidir votre robot. Et recommencez .. C'est très simple, il faut juste du temps. Mais le résultat est là et c'est économique !
Préparation:
Mettre dans la cuve de la machine à pain, ou à défaut, dans un saladier, la farine, le sel, le sucre et la levure. (Attention : Le sel et la levure ne doivent pas entrer en contact)
Battre les oeufs et le lait avec la vanille, les ajouter au mélange précédent.
Commencer de pétrir, puis ajouter la purée d'amandes et le beurre mou.
J'ai donc lancé mon programme pâte, puis au bout d'une heure, j'ai enfourné 20 min à 180°C, et j'ai obtenu cette délicieuse brioche ! Pas de quoi se fatiguer ...!
