Brioche légère

Bonjour
Je recherche la technique pour rendre la brioche plus légère car celle que je fais est trop lourd trop compacte. moi j'utilise 3 oeufs entier pour 500 g de farine, une louche de lain et 75 g de margarine est ce la bonne facon?
est ce que je devrais utilisé de la maizena opu de la fécule pour la rendre plus légère et ne mettre que des jaunes d'oeuf ca change quoi. merci pour toutes les information que vous pourriez me fournir afin de rendre ma recette de brioche plus délicieuse encore.

280 gr de farine.
40 gr de sucre.
5 gr de sel.
3 oeufs.
12 gr de levure fraîche.
1 c. a s. d'eau de fleur d'oranger(facultatif).
100 à 150 gr de beurre en morceaux(selon gôut).

Pétrir tout (sauf le beurre)pendant 10 à 15 mn,la pâte doit se décoller du bol.
Incorporer ensuite le beurre en parcelles et continuer a pétrir encore 10 mn(idem-la pâte se décolle du bol).
Laisser lever dans un endroit chaud 1 h30 à 2 h(la pâte doit doubler de volume.
Rabattre la pâte en y enfoncant le bout des doigts farinés et en appuyant avec le poing(lui redonner son volume de départ).
Mettre au réfrigérateur 1 h30.
Mouler la brioche(forme au choix).
Laisser lever une nouvelle fois 2 h.
Dorer la surface au pinceau ,avec un jaune d'oeuf et un peu de lait.
Enfourner a 200° pendant 15 mn .
Puis passer la température a 170° pendant encore 20 mn.