Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Coucou les filles,
Belle journée ensoleillée ici aussi mais dont je ne vais pas trop profité car je crois que la grippe est là
Cobel, j'aurais juré que tu nous avais donné cette recette, je
Si vous voulez connaître belle-maman Cobel allez faire un tour du côté de chez nous
Bonne journée

Bonjour les filles

Aujourd'hui beau ciel bleu mais par contre il fait super froid.

Hier soir j'ai bien mangé mon homme c'est super bien débrouillé et ma bien surprise, franchement ça m'a fait hyper plaisir car il n'aime as du tout cuisiner et quand il est obligé de la faire ne sais jamais quoi faire.

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Coucou !
Pas de doute les vacances sont bien là..(ce qui explique, je pense que ce post soit aussin calme ces jours-ci...)
Je suis passée en vitesse car depuis ce matin je n'arrête pas !
Cuisine, lessives, repassage et ménage... (là, mon fer est en "chauffe", je ne vais donc pas rester longtemps...)
Grenadine, je viens d'aller voir là où tu sais, merci pour ma belle-mère !!! (quand elle reviendra à Mazamet, je lui montrerai...)
Soigne-toi bien ! (tu as dû serrer un peu trop ton mari cette nuit... )
Au fait hier pour la St-Valentin j'ai eu 2 livres de cuisine (un sur les petits fours et l'autre sur les verrines...) et vous ?
Scarlett, ton zhom est bien gentil de t'avoir préparé un bon petit repas !!!
Gastounette, vous devez vous régaler à Collioure avec ce temps ...
Chocomiel, décidemment tu as passé un sacré hiver !!! Avec les beaux jours qui arrivent j'espère que tes douleurs vont partir enfin...
Mamounette, ça va ? tu dois garder les petits sûrement ....
As-tu des nouvelles de Sylvie et Colybrys ?
Marylou, c'est sûr que ce doit être dur de reprendre le boulot ..(avec tout le travail et l'organisation que celà comporte...)
Antika, le mousson est prêt mais pas encore goûté...
Angy, ce que tu as fabriqué pour la St-Valentin est très mignon..
As-tu eu le résultat du concours au fait ?
Mimi, tu vas mieux ?
Vergeoise, on ne te voit plus ...
Allez je vais donc finir mon repassage....(pour aujourd'hui seulement car d'autres lessives attendent...)

coucou à vous toutes

Cobel, demande des nouvelles de sylvie et de colybrys. Et bien sylvie attend toujours son ordi, elle est super colère, colybrys est prés de moi. Elle est venue passer le week end en aveyron, et il y a aussi mani 30. On est 23 chez ma belle fille invités. Là je suis montée chercher 2 ou 3 trucs, et j'ai pris 2 ou 3 mn pour vous lire.

On vous souhaite a toutes une bonne soirée

coucou les filles

désolée mais j'ai pas eu trop le temps

vendredi c'était le 13 et je travaille au rayon presse et française des jeux donc je vous explique pas la journée et comme nous vendons également des montres et bijoux et bien je vous raconte pas non plus la journée du 14 ....

Moi pour la j'ai un un cd de seal

pour mon fils on a pas les résultats c''est bizarre

Scarlett moi aussi je voudrais bien le lien

Vergeoise félicitations pour tes gâteaux et toi Angy pour tes créations je suis d'ailleurs allé voir le sujet sur le net

Arkanciel à vous deux

Grenadine soigne toi bien

Mimi et Cobel je vous fais de gros et toutes les autres aussi d'ailleurs et désolée si j'ai oublié quelqu'un et bien je lui fais un double

Super Mamounette !
Fais de grosses bises à tout le monde et bonne soirée à vous tous !
Grenadine, depuis 1h à peu près, j'ai des crampes au ventre, j'ai froid..(pas la gde forme quoi...)
Chez ma soeur, plusieurs ont eu la gastro, je pensais y être passée à côté mais...
Déjà à midi je n'ai pas trop mangé (ça ne peut me faire que du bien...) mais ce soir, à part une compote, il n'y a rien qui me dise...
Et toi et ton mari, comment allez-vous ?
A plus ...(je vais me mettre un peu ds le canapé...)

Coucou Cricri !!!
Nos messages se sont croisés...
J'imagine en effet les journées de dingue que tu as dû faire les 13 et 14 !
Et aujourd'hui, tu t'es reposée un peu ?
Bonne fin de journée !

Coucou les youppettes,
Le week-end est terminé, ma fille est repartie tout-à-l'heure et mon fils est allé voir une de ses amies au Mans, mais il restera avec nous jusqu'à mercredi matin (ou peut-être début d'après-midi ).
Le week-end prochain et l'autre week-end d'après, nous sommes invités les 2 dimanches, l'année commence encore avec beaucoup de week-ends occupés, mais ça change un peu de la routine de la semaine.
J'ai rapporté mon premier tableau vendredi soir pour faire les finitions et après, il faudra que je le monte sur un support ou que je l'encadre, je ne sais pas trop ce que je ferai.
Grenadine, soigne-vous bien. J'ai repiqué au truc aussi, ce n'est pas vraiment la même chose qu'à Noël, mais depuis vendredi je marche aux huiles essentielles, à l'homéopathie et au paracétamol, ça ira mieux demain
Pour la St-Valentin, nous sommes allés au cinéma et nous voulions manger au resto et plus une place de libre pourtant il faut voir le nombre de restos ou pseudo-restos qu'il y a dans la zone du cinéma, comme nous étions cinq, ce n'était pas facile à caser, du coup, nous avons atterri chez M. Do, enfin, c'est mieux que de jeûner
Je vais aller prendre un bon bain pour me décontracter les muscles et pour pouvoir dormir comme un loir
Passez une bonne soirée et une bonne nuit. A +

coucou tout le monde !

alors c'est vraiment pas la grande forme j'ai de nouveau la crève mais une sacrée crève et plus de voix une toux qui me met à plat le genre la dernière fois ... rebelote !GÉNIAL après avoir passé mon temps à moucher des nezs qui coulent et infectés ...ç'est mon tout fallait le prévoir on ne peut empêcher un môme de nous éternuer dessus ...C'est chi..... quoi surtout pour mon annif ... j'ai dormi toute la matinée d'hier
ST valentin avec la voix qui déraille et le lendemain pas un son...
cette toux qui me fait un mal ...

AUjoud'hui j'ai congédié tout le monde la petiote reste chez elle...

bon j'ai qd même fêté ma st valentin en amoureux avec ma jolie table je vous mettrez mes photos...
et puis pour mon annif mon homme m'a donné un tit mot dans lequel je devais choisir pour mon annif soit un ordi tout neuf...soit un appareil vous savez qui fait touuuuuuuuuuuuut qui cuit qui coupe qui fait à la vapeur..... ALORS VOUS AVEZ TROUVé ce que j'ai choisi ? JE vous laisse me le dire

POUR Le concours et bien non j'ai rien remporté ... J'en connais d'autre encore plus déçue que moi....surprenant le choix du 2 et 3 ?

Bonjour les youppettes !

Ici beau soleil mais il ne fait pas chaud !

d'abord avec un peu de retard

à toi Angy

Perso, je suis à peu près sûre que ton choix va pencher sur la "chose magique" c'est à dire le robot

Mimi : tu as vu quoi au ciné ?

Vergeoise : tes amis étaient contents pour les gâteaux ?

Cobel : comment avez-vous trouvé le mousson ?

Aujourd'hui, je vais faire des pâtes maison mais je ne sais pas encore à quoi....

Passez toutes une bonne matinée

avec colybrys et mani on a loupé le angy

aussi pour se faire pardonner, voilà pour toi

je n'ai pas trop de temps alors a ++ et bonne journée à toutes

Super le cadeau de ton homme....

bonjour,

J'ai testé la recette de youpii, goût de brioche, mais pas filante recette appliquée à la lettre mais ça n'a pas marché est-ce dû au fait que je n'ai pas employé la farine t45 je pense que non. Mais je ne suis pas experte. de plus j'ai voulue tester mon robot j'ai donc pris la farine que j'avais car j'ai reçu mon kitchenaid artisan. Il est très beau mon robot .

Merci de bien vouloir m'aider à comprendre

merci merci les filles ! merci de tout coeur !

joyeux anniversaire à toi angy et tout plein de

tu diras à ton hom que moi c'est en octobre mon anni pour le même cadeau c'est sans problème

Bon pour le pétrissage 40mn pour la duréede pose et température de four comme indiquer dans la recette. Juste pour la levure j'ai pris la s*f i*st**t. Sinon s'est quel marque qu'il faut prendre. Merci d'avoir pris la peine de me répondre.

bonjour béatrice
pour moi, c'est trop long 40 mn, car par rapport a une MAP et a du pain, j'ai remarqué qu'il n'y avait pas besoin de pétrir aussi longtemps avec un kitchenaid. Réduit ton temps .Je dirai qu'autour de 10 mn c'est suffisant. Si tu as fait avec de la farine ordinaire ce n'est pas de là que vient le problème quand à la levure, brio...n est comme il faut. Je ne connais pas celle que tu as utilisée, mais elle devait aller

Coucou les filles,
Eh bien, aujourd'hui, je n'ai pas fait grand chose je suis allée dans une ville voisine pendant une partie de l'après-midi et il est déjà l'heure de préparer pour le repas de ce soir : boudin aux pommes reinette clochard.
Béatrice, je connais cette levure, elle fonctionne comme Briomachin sans problème, par contre, je suis de l'avis de Mamounete, avec les batteurs du genre du tien, 40 mn, c'est beaucoup trop. As-tu bien chassé l'air après la première levée de ta pâte et as-tu plié comme pour la pâte feuilletée ? C'est de là que vient la mie filante je pense.
Comment vas-tu Grenadine, tu as attrapé le virus ou c'était une fausse alerte ?
Je descends, on voit que "petit mimi" est là, je crois que mr mimi est déjà rentré du boulot.
A + Bon appétit.

oui en effet 40 mn c'est trop ! 10 mn suffisent et surtout mettre le beurre après les 5 première bien après pour que la levée soit meilleure

faire une pose et dégazer bien plier en emmagasinant de l'air dans la pâte et laisser bien lever 40 mn ds un endroit tiède four

Merci pour toutes ses infos en résumant pétrir une seule fois 10mn mais pour le coup du pliage de la pâte il faut que je relise la recette de youpi mais il me semble que je n'ai rien vue à ce sujet ?

Je vais de ce pas la relire . Si je ne vois pas, à quel moment faut plier ? juste avant le repos au frigo pour la nuit ?

au moment du façonnage de ta brioche à la dernière levée ..