Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Oui, je fais pareil, tellement persuadée que j'ai toujours raison et que ça va passer quand même !
Les béliers sont des têtes de mules, tout le monde le sait.
Bon courage pour nettoyer ton four.
A +

Bonjour

Mimi , Grenadine je suis passée vous lire ce matin mais pas la temps de m'attarder plus. Maintenant c'est plus calme.

Quand je vous aurai raconter ma bulle à moi tu te sentiras moins seule Grenadine avec tes sablés.

J'ai voulu essayer une nouvelle farine aux graines et céréales, j'ai mis mon eau, ma farine, ma levure et mon sel. Au bout d'une heure le pâton n'avait pas vraiment levé, j'ai mis ça sur le dos de la levure, il y avait écrit un sachet alors que d'habitude il en faut deux pour 500 grs de farine. Tant bien que mal je forme mes pains et je prends 5 minutes pour lire un peu moins en diagonale et oui il y avait écrit SEL donc " SEL plus SEL égale pains pas levés" c'était la leçon de la matinée

A plus

Du coup, je me sens moins seule dans la c*nner*e. N'empêche que ces sablés sont rudement bons.

Ce matin, je suis donc allée chez le fournisseur que ma indiqué Colybrys et je suis enchantée, j'y ai passé plus d'une heure car bien sûr j'ai tout regardé. Ils ont de toutes les farines et tout, tout, tout pour faire la pâtisserie, chocomiel, il faut à tout prix que tu te libères une ou deux heures pour venir voir.
Et en plus les prix sont plus que raisonnables.
J'ai pris de la farine de gruau (on va partager avec chocomiel), des sachets papiers comme les boulangers (j'ai horreur de mettre pain ou brioches dans du plastique), des babas déshydratés (aucun produit chimique dans la composition), 1kg de pistaches et un spray pour le démoulage mais j'aurais tout pris

Bon, je vais me préparer pour aller au boulot.

A +

Je suis ravie pour toi Grenadine, tu as trouvé ton bonheur c'est super, j'espère qu'il en sera de même pour Chocomiel.

Quand à mon pain il est plutôt comestible et le trop de sel ne dérange pas plus que ça.

Matinée sauvée pour les gaffeuses

Salut

En tout cas merci à toi.

BONJOUR TOUT LE MONDE ça y est j'ai réussit mon pain au levain en map le voici

Super Angy, ton pain est très beau, je croise les doigts pour qu'il soit aussi bon que beau.
J'ai très envie de refaire naître un levain mais je n'arrive pas encore à me lancer.

Angy, tu l'as fait comment ton levain liquide ou naturel il est drôlement gonflé ton pain

Colybrys, je ne sais pas si tu te rappelles mais on avait des déboires avec nos levains toutes les deux en même temps. J'ai fait comme toi, j'ai laissé tomber un certain temps et quand j'ai repris c'était bien mieux. Par contre le levain c'est toujours le même, j'ai continué à le nourir.

Vergeoise, tu vas rire, j'ai encore fait une bêtise, j'ai oublié la note sur le bureau du fournisseur mais je me souviens du prix, j'ai payé 15€ le sachet de 1 kg de pistaches soit 1.5€ les 100g, 15€ les 25kg de Gruau soit 0,6o€ le kilo, 20€ les 100 babas soit 20cts le baba et 10€ les 1000 sachets papiers (les sachets dans lesquels les boulangers mettent les croissants, le plus grand modèle, je les ai surtout pris pour mettre les brioches ou autres gourmandises que je donne à mes enfants et aussi pour les garder du jour au lendemain), en gros c'est ça, je te dirai avec certitude lundi mais pour les pistaches je suis sûre du prix. Ces prix sont HT mais comme la TVA est à 5,5 ça ne va pas bien loin.

Il faut dire que d'après tout ce que j'ai lu le gruau est une des farines les plus chères, c'est le coeur du blé donc la farine la plus pure.

C'est vrai que j'étais émerveillée car il y a plein de produits que l'on ne trouve pas en vente pour les particuliers.

Et mimi

Allez à +

Coucou,
J'avais acheté aussi des sachets par 1000 chez un fournisseur pour boulangerie, je les ai payés 18 €, mais j'aurais dû prendre la taille au-dessus, j'ai pris la taille n° 5 avec soufflets mais pour les pains ou les brioches en MAP, ce n'est pas assez grand, alors, soit tu coupes le pain en 2, soit tu découpes les sacs et tu en mets 2 par brioche ou par pain, je n'avais pas le compas dans l'oeil quand je les ai achetés. Mais je suis comme Grenadine, j'aime bien que les brioches ou les pains soient dans du tissu ou du papier et je n'aime pas trop les sacs plastique.
Mon fils a rebranché le téléphone et la livebox en wi-fi, je reçois en haut c'est signe que ça marche et comme ça, je n'ai plus besoin de courir d'un étage à l'autre pour téléphoner, les 3/4 du temps c'est toujours en bas que j'ai besoin d'appeler. Il m'a refait un circuit aussi derrière ma télé pour pouvoir enregistrer les chaînes cryptées de la TNT, j'avais téléphoné 1/2 heure le mois dernier à mon fournisseur et je n'avais pas le résultat escompté, là, ça fonctionne, je regarde en clair et j'enregistre en clair, c'est super. Sachant qu'il venait, je ne m'étais pas trop creusé les méninges pour faire les branchements, j'avais juste téléphoné, mais s'il n'était pas venu assez vite, j'aurais approfondi le problème en essayant plein de combinaisons possibles entre les câbles d'antenne mais surtout entre les prises péritels. Enfin, ça marche, je n'ai plus besoin de m'en faire.
Vergeoise, tu n'es pas mal non plus comme bélier têtu ça a dû être la joie pour nettoyer ton four
Cet après-midi j'ai fait un pain en MAP avec de la farine blanche d'épeautre et de la T.55, il n'a pas explosé comme d'habitude (vous n'aurez pas de photo, cause APN en panne), je pense que ça vient de la farine d'épeautre, j'ai ajouté des graines de lin, de tournesol et de sésame, il était super bon. J'aurais peut-être dû prendre le programme pain complet, je l'ai fait au programme pain normal, je ne sais pas si ça peut jouer sur la levée, d'autant que j'avais mis de la vraie levure de boulanger.
Je vais aller me coucher, le rhume va mieux, je vous donne le nom de ce que m'a conseillé le pharmacien : N.rofène rhume + lavage de nez avec Lyomer (avec du cuivre et un antibactérien tout dans les pipettes toutes prêtes) et je continue à prendre Vitamine C et granions de cuivre 1 fois par jour.
Bonne nuit à toutes et bon week-end à celles qui partent éventuellement.
Bises à demain.

Je voulais mettre une jolie image, pas moyen que ça passe, tant pis, j'essaie avec une autre.
A demain.

Bonsoir les filles

Je vais faire court car je suis épuisé, ne vous inquièté pas si vous ne viens pas pendant un moment vous voir mais hier en allant voir la maman de mon compagnon on l'a trouvé morte dans son lit.
Elle n'avait que 55 ans........
Bon bref c'est le fils unique donc pas mal de paperasse, démarche a faire on a couru toute la journée.
Faut trier, vider et netoyer son appartement. Je ne sais même pas ce qu'on va faire d toute ces affaires.

Bon c'est pas le super moral a la maison.

@++

Mimi, je la met pour toi, bisous.
Je viens de dormir devant la télé et je continue de dormir à demain.

Scarlett, je suis désolée, elle était bien jeune. On sait de quoi elle est morte aussi brutalement
Bon courage à toi et à ton compagnon.

bonsoir scarlett, je suis vraiement désolée ! elle était très jeune ! elle était peut-être malade ? je vous souhaite un bon courage à tous les 2

Nous allons faire un tour en Espagne,
nous en profitons car mon mari est rarement de repos le samedi et quand nous y allons le dimanche
, à part à la frontière, les magasins sont fermés.

Bonjour les youppettes

Mlle Scarlett dis donc qu'elle terrible épreuve beaucoup de courage à toi et ton

Le suatres youppettes j'espère que vous allez bien bonne ballade Grenadine !!

Vergeoise j'ai pensé à toi ces jours ci car je vais aujourd'hui à une expo d'orchidées et il y aurra les gens qui vendent les épices aromatiques tropicales, je me disais en début de semaine qd j'avais refais de l'hypocras que j'allais en recommander un wagon et là juste je vois qu'il va y avoir cette expo c'était marrant, en plus j'ai reçu de leur part une invitation pour l'expo à laquelle ils participeront, j'ai trouvé ça très gentil et ces gens c'est vrai sont gentils !!

Je vous souhaite à toutes un très bon week end et profitez bien des vôtres
bises et à très vite !!
Pour nous lundi c'est la rentrée

OUI VERGEOISE il était très bon!!! et ce matin encore moelleux MMmm....
avec un petit goût de levain génial!!!!

grenadine c'est du levain liquide que j'ai fait et bonne ballade en espagne

bonne journéé à toutes je dois sortir pour quelques courses

bye a + angy

Bonjour à toutes,
Grenadine, merci d'avoir mis l'image que je voulais coller hier soir, comment as-tu fait, j'ai essayé 2 méthodes sans résultat, tu pourras me donner ton secret s'il te plaît ? (je pense que tu l'as mis en copier-coller dans tes documents et que tu l'as ressorti après, non ?). Merci.
Quelle tuille, mlle scarlett, et quelle découverte quand ça arrive je suis de tout coeur avec vous deux, ça doit être un terrible choc pour ton ami. Occupe-toi bien de lui, il va en avoir besoin.
Can'L, tu as disparu de la circulation ? Tu dois être très occupée. Est-ce que ta fille est en vacances ? Elle mobilise l'ordinateur ? (quelle curiosité, ça ne te regarde pas mimi, Can'L fait ce qu'elle veut )
Je suis contente, j'ai déjà préparé ma petite blanquette (et oui, j'adore ça, habituellement je n'en fais qu'une ou deux fois dans l'hiver, là, j'en suis à la quatrième en 4 mois, c'est presque de l'overdose ).
Bon samedi en Espagne, Grenadine, j'espère qu'il fera meilleur qu'ici, il y a des nuages noirs dans le ciel (comme ils disent dans la Sarthe : y va chô un' r'naupée) (je ne suis pas sûre de l'orthographe, mais phonétiquement c'est bon ).
Demain matin, nous allons chez ma 2e fille, il faut que je prépare les affaires de mon mari pour lundi, il part en déplacement 2 jours, il ne s'agit pas de mollir.
Bonne journée à toutes. A +