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Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

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AgrumesPains & Brioches
1
coucou les filles.
Scarlett déjà 5mois ta petite Léonie et encore le sein c'est super.
Pense à nous envoyer une photo de ton potager si tu as le temps.
Ici aussi le vent souffle fort et casse tout.
Agaline quelle tricoteuse tu n’arrêtes pas ,ton dos va mieux?
A toi aussi si tu as un peu de temps pense à nous montrer ton tricot.
aujourd'hui je suis restée tranquille car vu les travaux de ces derniers jours j’avais bien mal au dos et bien sur à la hanche. j'ai commencé un autre ouvrage en dentelle ,tout doux, pour ne pas déclenchée la douleur de l’épaule.Bref la vraie mémé et ses douleurs.....
Bonne soirée à vous toutes. Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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Mani : Mon dos est fragile. J'ai trop forcé lors du nettoyage de mes fleurs, maintenant je reste un peu tranquille car il se rappelle souvent à moi.
La photo de mon gilet viendra lorsqu'il sera paré de ses boutons.
J'ai passé une partie de mon après midi à chercher un point pour le pull que je vais entreprendre. J'ai pioché un peu partout et, si pas de changement, je vais faire un assemblage de plusieurs points et bien sûr avec une petite torsade. Mes calculs sont faits, yapuka....
3
Coucou.
Combien de Diversavez vous fait manger?Nombreux j’espère un bon moment de détente.A toutes bon dimanche.
Pour moi ce sera repos car j'ai du mettre le lombostat,je me dis que je ne suis pas raisonnable de tant en faire dehors.Bref passez une bonne journée. Hello, Kikou, Bonjour Bisou
4
Coucou les filles,
Je n'y pensais pas au 1er avril Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) donc, pas de poissons à avaler.
Ici, il fait beau mais très frais par rapport aux derniers jours (à part hier où nous avons été dans la brume toute la journée).
Mani, je n'oublie pas les photos, pour le moment, je rallonge un peu à l'aide de carrés mon carreau octogonal fabriqué maison pour terminer la pointe du bandeau de la petite Très Heureux
Bon dimanche. A ++++++ Bisou Minette (Miaou)
5
Bonne nuit les filles.
Mimi voici le nouvel ouvrageDentelle. Hello, Kikou, Bonjour
6
Coucou les filles

La petite Léonie a goûté sa première purée de carotte bio que j'ai fait moi même ça c'est pas trop mal passé elle en a mangé 2/3 petite cuillère. J'ai congelé le surplus dans des bac a glaçon.

J'ai une brioche en court ça fait bien longtemps que j'en avait pas fait une.

La je suis en train de chercher une recette de tropézienne car j'adore ça et j'en ai jamais fait.

Bonne journée
7 Recette

Tarte Tropézienne aux Fruits et Crème

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de farine
  • 12 g de levure
  • 10 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 1 œuf
  • 15 g de sucre
  • 30 g de sucre gros grain
  • 5 g de sel
  • 80 g de sucre (pour la crème)
  • QS sucre glace
  • 1 Cas miel
  • 15 g de farine
  • 15 g de maïzena
  • 1 gousse vanille
  • 1 Cas fleur d'oranger
  • 50 g de beurre (pour le glaçage)
  • 50 g de sucre (pour le glaçage)
Recette certifiée 100% sans IA
TARTE TROPEZIENNE

Ingrédients
Pour la pâte
Farine 250 g
Levure 12 g
Lait 10 cl
Beurre 50 g
Œuf 1
Sucre 15 g
Sucre gros grain 30 g
Sel 5 g

Pour la crème
Lait 25 cl
Œufs 3
Jaune 1
Sucre 80 g
Sucre glace QS
Farine 15 g
Maïzena 15 g
Vanille 1 gousse
Fleur d'oranger 1 Cas
Pour le glaçage
Beurre 50 g
Sucre 50 g
Miel 1 Cas

Procédé
• Tamiser la farine et le sel.
• Verser au centre la levure délayée dans le lait tiède.
• Incorporer assez de farine pour avoir un pâton souple.
• L'inciser, le poudrer de farine et le couvrir d'un linge, puis laisser lever 30 minutes dans un endroit tiède.
• Ensuite, incorporer l'œuf, le sucre et le reste de farine, et enfin le beurre. Battre vigoureusement pendant 10 min jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
• Laisser lever 30 min.
• Crever la pâte et attendre de nouveau 30 min.
• Porter le lait à ébullition avec la vanille fendue en deux et laisser infuser 20 min.
• Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, incorporer la farine, la maïzena et peu à peu le lait réchauffé.
• Transvaser dans une casserole et faire bouillir 1 min en remuant, jusqu'à obtention de la crème.
• Puis, la verser dans une jatte la poudrer de sucre glace, et la laisser refroidir, au réfrigérateur.
• Beurrer et fariner une plaque de cuisson. Pétrir la pâte levée quelques instants, l'étaler en un disque épais de 2cm, la poser sur la plaque, et la laisse à nouveau lever 30 min.
• Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
• Faire fondre et refroidir les ingrédients du glaçage, puis badigeonner la pâte avec.
• Cuire au four 25 minutes.
• Incorporer dans la crème pâtissière les blancs d'œufs en neige et l'eau de fleur d'oranger.
• Avec un grand couteau-scie, couper le biscuit en deux, dans l'épaisseur. S’il y en a trop, retiré un peu de mie du disque inférieur sans aller jusqu'au bord. Le couvrir de crème et poser dessus le deuxième disque.

Décorer avec les gros grains de sucre.
8
et bien voilà scarlett, tu demandes une recette et quelqu'un arrive avec ,en l'occurrence Gbe. Merci à toi, du coup je la ferai mercredi pour les petits, mais aujourd'hui relax, je suis couchée depuis samedi midi avec beaucoup de frissons et des maux de tête, un virus que m'a refilé mon plus grand des petits fils vendredi soir. Depuis midi cela va mieux et j'espère que tout rentrera dans l'ordre demain. J'en ai conservé une toux sèche.
La petite léonie a goûtée du bout des lèvres, mais quand cela va démarrer, cela ira tout seul.
superbe mani, ton cerisier et ton pommier. Ici aussi les arbres commencent a mettre les fleurs et cela serait génial que la pluie annoncée arrive, tout aussi bien pour les bêtes comme pour les arbres, et l'herbe.
Bon , malgré mon peu de courage je vais m'occuper de mes petits, c'est le grand père qui est allé cherché élise à la crèche. Là ils goûtent, puis les devoirs. Et dire qu'il ne devait plus y en avoir, mais pour nous ce n'est pas grave car nathan lès fait sans trop rechigner
9
Merci Gbe pour la recette J'essayerais de la faire cette semaine ou pendant les vacances. Par contre je suis surprise pour la crème je pensais que c'était un mélange de crème pâtissière et de chantilly mais apparemment je me trompe c'est dans blanc d’œuf en neige.

Ha c'est pas un cadeau sympa mamounette que t'as eu mais bon quand on est souvent en contact avec des enfants c'est hélas des choses qui arrive souvent.

Ma brioche pousse tranquillement et mon riz au lait refroidit.

Ce soir velouté de courgette au chèvre avec 1 croque Mr.

Demain j'essayerais de faire du pain ça fait fort longtemps que j'en ai plus fait aussi...

Bonne soirée
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Merci pour la recette. Elle me tente bien.
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coucou du soir.
Bravo à petite Léonie pour son premier essai à la cuillère.
Scarlett très bonne idée la tropézienne,c'est un vrai délice . Ce soir chez moi cela sent très bon et mr mani sera content car c'est une tarte aux prunes qui cuit.
Mamounete les nuages sont partis, Un peu de Magie Un peu de Magie pour qu'ils reviennent c'est quand même le vent du sud ,il y a peut être un peu d'espoir.
Ce soir Je vais au lit... sans plus tarder car j'ai fini l’après midi dans le jardin alors évidemment j'ai le dos en compote,bref allongée avec un bon livre ça va s'arranger.
Bonne nuit à toutes. Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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Coucou les filles et Gbe,
Mani, c'est de la dentelle à fils coupés que tu fais ? Je n'ai pas encore essayé cette technique. Le modèle est très beau.
Mamounete, soigne-toi bien.
Ici, ce matin, à peine 3°C, ça ne fait pas beaucoup Rire (lol) mais on est en avril, on va remettre les petites laines.
Scarlett, ta poupette va goûter à tout maintenant, c'est une grande fille Cligne de l'oeil
Bonne journée. A ++++++ Bisou Minette (Miaou)
13
Coucou,

bon ma brioche bof bof pas bien levée ça se voit que j'ai perdu la main Rire (lol) elle avait quand même bon goût même si pas très légère.

j'ai du pain qui lève on va voir si je m'en sort mieux.

A midi ce sera encore carotte pour la petite, le docteur a dit de faire le même légume plusieurs jour d'affilé pour qu'elle s'habitue bien a un goût...

Bonne journée
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Bon ben le pain est plus réussit que la brioche...

Batard

J'ai hâte de le goûter.
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Coucou
Enfin il pleut, tout doux pour le moment, espérons que ça va durer un peu.
Mimi c'est bien de la dentelle à fils coupés et j'ai d'ailleurs fait qqques erreurs mais il faut bien se lancer.
Scarlett ils sont réussis tes pains tu n'as pas perdu le savoir faire.
mamounete tu vas mieux?
Je vais au lit... lire un peu.
Bonne nuit à toutes. Hello, Kikou, Bonjour Bisou Saison
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Scarlett : superbes tes pains. Quelle est ta recette ?
Quelques coup de tonnerre en début de soirée, et quelques gouttes. Il faudrait qu'il pleuve toute la nuit. C'est tellement sec dans le jardin. Mais je crois qu'elle s'est déjà envolée.
17
Coucou,

Comme j'aime pas rester sur un échec j'ai refait une brioche aujourd'hui et cette fois elle est bien gonflé.

Brioche
Brioche

Agaline j'ai fait avec reste de farine mon four*il qui est déjà dosé en sel et levure j'ai juste rajouté de l'eau et puis pétrissage et levée en map, dégazage, façonnage et levée puis hop au four avec la méthode de grenadine c'est a dire grille posé sur la sole du four.

@+++
18
Coucou
Scarlett Super réussie ta brioche.
La nuit dernière une petite pluie de 7mm et depuis 18h il pleut à nouveau c'est super.
Bonne nuit à vous toutes. Hello, Kikou, Bonjour Bisou
19
coucou
ne la garde pas que pour toi mani la pluie, ici rien du tout si ce n'est un ciel gris depuis 2 jours et une bonne rosée le matin.
La grippe et ses effets secondaires me quittent petit a petit, mais j'aurai dégusté au point de ne rien faire, m^me pas les repas pendant 2 jours. Les quintes de toux m'ont arrachée la poitrine jours et nuits 2 jours durant , hier j'ai fait une inhalation et ajouté a 1 sirop puis des granules, ma nuit s'en est trouvée plus agréable et de ce fait ce matin, je suis prête a aller faire le marché.
superbe scarlett ton pain et ta brioche. Je pense que l'on ne perd pas la main, mais la température ou une vieille levure peut faire tout échouer.
mani, super ta dentelle
agaline; ton tricot?
moi, il va me falloir m'armer de patience car j'ai du travail a habiller le groupe des majorettes de ma petite fille et le spectacle a lieu le 2 juin . Rien n'est fait mais je pense avoir de l'aide. Je vous ferait voir au fur et a mesure. Le thème, voyage autour du monde.
je vous souhaite a toutes une bonne journée
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Mamounette : il faut que je couse les boutons que j'ai achetés hier et ensuite photo du gilet. Là, j'ai commencé un pull avec une laine plus légère, acrylique. Même l'été, avec les températures que l'on a parfois, on a besoin d'un pull, surtout lorsqu'on est frileuse.
Scarlett : Super tes brioches.
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Coucou les filles,

Cette après'm c'est atelier chocolat...

J'ai fais 3 petites poules pour les enfants pour pâques et j'en ai 3 autres en court.

Chocolat paques

C'est pour me remonter le moral suite a la mauvaise nouvelle de ce jour.

Bonne journée
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Bonjour les filles,
Elles sont bien jolies tes "cocottes" en chocolat, Scarlett, elles vont te remonter le moral qui a l'air bien bas.
Je jardine toujours avec mes plantations pour l'été, je repique dans des bacs plus grands pour que mes plants prolifèrent et soient à point pour les mettre dans le jardin en mai Très Heureux
Ici, il a plu hier, mais aujourd'hui, c'est de nouveau le soleil, on attendra un peu pour que la pluie revienne Très Heureux
Bonne fin d'après-midi. A +++++ Bisou Minette (Miaou)
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Pas bien chaud aujourd'hui. Je n'ai pas mis le nez dehors. Je n'ai pas tricoté non plus, j'avais beaucoup à faire à l'intérieur (ménage, paperasse à gogo, repassage....) que des tâches bien valorisantes.
Demain, je serai plus en cuisine après avoir nourri copieusement le frigo, car une de mes filles s'est annoncée pour le week end.

Bonnenuit
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A toutes,
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Paques à toutes

aujourd'hui, j'ai les enfants et les petits enfants. On devait aller a la messe de pâques car il devait y avoir le baptême de la dernière née de la famille, mais il est annulée car la maman a été emmenée aux urgences cette nuit. On en sera plus dans la journée.
Mes petits feront la chasse aux oeufs après le sieste
Il va faire une belle journée, un peu froide mais ensoleillée
Pas assez de pluie, tout juste 15mm pour cette semaine
à toutes bonne journée, et bonne fêtes de pâques
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