Ingrédients
Équivalences
- 420 g de farine
- 2 jaunes d'œufs
- 200 ml de lait tiède
- 1 c à soupe de jus de citron
- 100 g de beurre mou
- 80 g de sucre
- du sel
- 1 c à café de levure de boulanger sèche
- un peu d'eau mélangé avec du sucre
Brioche moelleuse
Ingrédients:
- 420 g de farine
- 2 jaunes d'œufs
- 200 ml de lait tiède
- 1 c à soupe de jus de citron
- 100 g de beurre mou
- 80 g de sucre
- du sel
- 1 c à café de levure de boulanger sèche
dorure:un peu d'eau mélangé avec du sucre
Préparation:
Délayer la levure dans peu de lait et une petite cuillère de sucre et laisser mousser pour 5 mins.
Mélanger tout les ingrédients sauf le beurre qu'on ajoutera en petit portions une fois la pâte est ramassé puis repétrir.
Couvrir d'un linge humide et laisser la pâte lever pour 2 heures.
Rabattre les cotés de la pâte une fois levé sans l'enlever du bol,puis recouvrir et la réserver au frais pour une nuit.
Le lendemain,prendre la pâte et la former en petites boules puis les couvrir et les laisser lever pour une heure.
Cuire au four chaud à 180° pour a peu près 30mins après les avoir dorer avec le mélange de sucre et eau.
bonne dégustation!
Ingrédients:
- 420 g de farine
- 2 jaunes d'œufs
- 200 ml de lait tiède
- 1 c à soupe de jus de citron
- 100 g de beurre mou
- 80 g de sucre
- du sel
- 1 c à café de levure de boulanger sèche
dorure:un peu d'eau mélangé avec du sucre
Préparation:
Délayer la levure dans peu de lait et une petite cuillère de sucre et laisser mousser pour 5 mins.
Mélanger tout les ingrédients sauf le beurre qu'on ajoutera en petit portions une fois la pâte est ramassé puis repétrir.
Couvrir d'un linge humide et laisser la pâte lever pour 2 heures.
Rabattre les cotés de la pâte une fois levé sans l'enlever du bol,puis recouvrir et la réserver au frais pour une nuit.
Le lendemain,prendre la pâte et la former en petites boules puis les couvrir et les laisser lever pour une heure.
Cuire au four chaud à 180° pour a peu près 30mins après les avoir dorer avec le mélange de sucre et eau.
bonne dégustation!