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Brioche mousseline au beurre et aux œufs

24 réponses · 3236 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 350gr de farine
  • 50gr de sucre
  • 1 CC de sel
  • 4 oeufs
  • 170gr de beurre fondu
  • 20gr de levure fraiche
  • 2 CS d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour
voici une recette testée et adoptée, (Source: chantal)
350gr de farine
50gr de sucre
1 CC de sel
4 oeufs
170gr de beurre fondu
20gr de levure fraiche délayée dans 2 CS d'eau

mélangez tous les ingrédients dans le robot et pétrir 20mn vitesse 2
filmez et placez au frigo une nuit (l'idéal) ou 6 h minimum
sur le plan de travail fariné, étalez en un rectangle (1cm d'épaisseur) et pliez en 4, étalez pour obtenir une bande et roulez cette bande pour en faire un boudin et coupez le en 5 morceaux.
placez ces morceaux debout dans un moule à cake, faire lever 2h, dorez à l'oeuf
cuire à four non préchauffé pendant 30mn à 165° (th5),
laissez reposer 10mn avant de le sortir du four

Brioche mousselineVoir l'album
le gout est dingo OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !
je ne le coupe en tranches que le lendemain...
Bisou
2
cette brioche est une tuerie marie !
il me semble que c'est la recette tupperweare c'est ca ?

Brioche mousseline
3
je ne sais pas si c'est une recette tupp mais moi je l'ai trouvée sur assiettes gourmandes de chantal .
4
je ne sais pas si c'est une recette tupp mais moi je l'ai trouvée sur assiettes gourmandes de chantal .
catounette a écrit :


merci catounette !
je vais aller y faire un petit tour !
5
oulalala je vais remercier mes poulettes aujourd'hui pour les bons œufs tout jaune qu'elles me donnent tous les jours !

marie tu as vue la différence de couleur entre nos 2 brioches ?
6
Hello, Kikou, Bonjour ,
oui, c'est une recette de chantal....
c'est vrai que la couleur n'a rien à voir C'est Okey ! mais bon, je n'ai pas de poule... Pleure ou vraiment très malheureux un potager c'est déjà pas mal HihiHi!!! HihiHi!!!

Bisou
7
Hello, Kikou, Bonjour
ma brioche préférée en individuelle cette fois ci !
Brioches mousselines

bon dimanche
Bisou
8
hummm bravo marie et bon dimanche à toi aussi !
9
super ta photo mariepoppins
ca donne trop envie !
10
bonjour et merci les filles Très heureux Très heureux
c'est une recette facile et super bonne Rire(lol)
bonne journée
Bisou
11
oui je l'ai déjà faite plusieurs fois, et c'est vrai qu'elle est très très bonne !

le repos une nuit au frigo lui donne un petit coté levain non négligeable !
12
Haaa ba mince alors! pas encore essayé celle là! je ne me reconnais pas! Et hop, je file en cuisine! C'est bon
13
La bête est au four, verdict...bientôt! C'est bon
14
alooooors Question Question
la bête est resortie comment Question Question
HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
15
Très bonne petite brioche bien sympa qui fera notre affaire demain au petit déjeuner! (je la vois déjà avec de la confiote maison!) J'ai prit une photo mais j'ai un poil dans la main ce soir pour faire le transfère. Ce sera pour demain... Hello, Kikou, Bonjour Je vais au lit...
16
La voilà! Pas eu le temps de la mettre en forme cause de temps, cuite dans un moule haut et préparé au pétrin.
Brioche
17
Hello, Kikou, Bonjour

waouhhhhh, elle est superbe, babane C'est Okey !
bien gonflée, bien dorée, hummmm elle est terrible
Bravo ! Bravo ! Bravo ! Bravo !

Bisou
18
Merci! Bisou
19
pfffffffff je l'ai faite cette semaine et quelle cata !

pourtant je l'avais déjà faite avec succès, et la Fiesta Fiesta Fiesta plate comme une galette et pas cuite à l'intérieur !

voila ce que c'est que de travailler dans la précipitation ! j'ai voulu faire ma pâte à la dernière minute, et j'ai oublié d'y mettre l'essentiel : la levure ! je l'ai ajouté après, et elle n'a pas voulu monter !

du coup, mes poules ce sont régalées elles ! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
20
Ce ne sera pas perdu pour tout le monde! Rire (lol)
21
Hello, Kikou, Bonjour
ben alors, virginie !!!
en fait, tu veux engraisser tes poules! HihiHi!!! HihiHi!!!
.... y a des jours avec Fiesta et des jours sans Encore j'ai faim

bon dimanche
Bisou
22
Ba mariepoppins qu'est ce que tu fais debout un dimanche à cette heure là? Je vais au lit...
23
et toi , je te retourne la question HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
en fait, mon Tendrement coeur est partit au boulot et donc j'ai entendu le réveil !
24
Ha ba mince! y'a pas idée de travailler le dimanche quand même! Rire (lol) Rire (lol)
Moi, je suis une lève tôt! le monde appartient à ceux qui se lèvent tôt... Cligne de l'oeil et l'ordi aussi! HihiHi!!!
25
HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! en fait c'est pour le PC!
les aéroports n'attendent pas, faut que ça fonctionne...mm si c'est le bazard en ce moment Encore j'ai faim
mais bon, on s'éloigne (en avion HihiHi!!! ) du sujet Cligne de l'oeil

Bisou Bisou
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