Ingrédients
Équivalences
- 300 g de pâte à brioche
- 200 g de crème pâtissière
- 150 g de fruits confits
- 5 cl de kirsch
- 200 g de meringue
- 50 g d'amandes effilées
- 150 g de sucre
- 250 g d'eau
- 30 cl de kirsch
Bonjour tout le monde,
Comme j'ai constater que vous avez des machines à pain g une recette à vous proposer (pas testé)
Brioche polonaise
Préparation : 20 + 30 min
- Repos : 4 h
- Cuisson : 35 + 10 min
- Pour 6 brioches
300 g de pâte à brioche
200 g de crème pâtissière
150 g de fruits confits
5 cl de kirsch
200 g de meringue
50 g d'amandes effilées
Pour le sirop
150 g de sucre
250 g d'eau
30 cl de kirsch
1 Préparez la pâte à brioche et laissez-la reposer 4 heures au frais.
2 Formez des petites boules de 50 g et mettez-les dans les moules à brioche beurrés. Laissez gonfler.
3 Préchauffez le four à 200 °C. Mettez ces brioches à cuire pendant 10 minutes à 200 °C, puis baissez le four à 180 °C et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.
4 Préparez le sirop : faites bouillir l'eau et le sucre. Laissez refroidir et ajoutez 30 cl de kirsch. Préparez la crème pâtissière et incorporez les fruits confits coupés en petits dés et 5 cl de kirsch.
5 Démoulez les brioches et coupez le chapeau de chacune d'elle, puis le corps en 3 tranches horizontales. Avec un pinceau, imbibez chaque tranche de sirop au kirsch et recouvrez de crème pâtissière ; reconstituez la brioche.
6 Préparez la meringue. Mettez les brioches dans un plat allant au four, enrobez-les de meringue, parsemez dessus les amandes effilées et mettez au four pendant 10 minutes à 200 °C. Servez frais.
Comme j'ai constater que vous avez des machines à pain g une recette à vous proposer (pas testé)
Brioche polonaise
Préparation : 20 + 30 min
- Repos : 4 h
- Cuisson : 35 + 10 min
- Pour 6 brioches
300 g de pâte à brioche
200 g de crème pâtissière
150 g de fruits confits
5 cl de kirsch
200 g de meringue
50 g d'amandes effilées
Pour le sirop
150 g de sucre
250 g d'eau
30 cl de kirsch
1 Préparez la pâte à brioche et laissez-la reposer 4 heures au frais.
2 Formez des petites boules de 50 g et mettez-les dans les moules à brioche beurrés. Laissez gonfler.
3 Préchauffez le four à 200 °C. Mettez ces brioches à cuire pendant 10 minutes à 200 °C, puis baissez le four à 180 °C et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.
4 Préparez le sirop : faites bouillir l'eau et le sucre. Laissez refroidir et ajoutez 30 cl de kirsch. Préparez la crème pâtissière et incorporez les fruits confits coupés en petits dés et 5 cl de kirsch.
5 Démoulez les brioches et coupez le chapeau de chacune d'elle, puis le corps en 3 tranches horizontales. Avec un pinceau, imbibez chaque tranche de sirop au kirsch et recouvrez de crème pâtissière ; reconstituez la brioche.
6 Préparez la meringue. Mettez les brioches dans un plat allant au four, enrobez-les de meringue, parsemez dessus les amandes effilées et mettez au four pendant 10 minutes à 200 °C. Servez frais.
pouvez-vous m donner des recettes a essayer car mon mari vient de macheter une map listo mp12.
listo 
