Ingrédients
Équivalences
- 700 gr de farine tamisée
- 150 gr de beurre doux
- 150 gr gr de sucre en poudre
- 250 gr de raisins secs
- 1 gros citron jaune non traité
- 30 gr de chocolat en poudre
- 4 gros œufs
- 10 cl de lait
- 15 gr de levure sèche
- 1 pincée de sel fin
Brioches au chocolat et raisins secs. 
Ingrédients:
700 gr de farine tamisée.
150 gr de beurre doux.
150 gr gr de sucre en poudre.
250 gr de raisins secs.
1 gros citron jaune " non traité ".
30 gr de chocolat en poudre.
4 gros œufs.
10 cl de lait.
15 gr de levure sèche.
1 pincée de sel fin.
sucre en grains.
2 moules à 16 cm & 18 cm.
1/ Préparation:
préchauffer le four à 200°C.
mélanger la farine + levure sèche.
presser et récupérer le zeste du citron jaune.
beurrer les 2 moules.
2/ Préparation:
dans un grand bol du mélangeur y mélanger:
les œufs,lait,beurre,sucre,farine/levure,chocolat,
zeste et jus du citron,raisins secs.
laisser monter la pâte à brioche 1 à 2 heure endroit chaud/tiède.
quand la brioche et bien montée.
séparer la pâte en deux.
verser dans chaque moules.
laisser de nouveau que la pâte montée.
cuisez 40/45 minutes.selon votre four.
ensuite sur une brioche du sucre en grains.
et badigeonner de gelée les deux brioches.
démouler à tiède.
** BONNE BRIOCHE **
PS:
vous pouvez congeler 1 brioche à froid.