cherche r7 de brioche facile a faire et bonne!

Brioche

Sortir tous les ingrédients du réfrigérateur 2 heures avant de préparer la pâte afin qu'ils soient à température ambiante.

J'ai fait ma première brioche avec cette recette et elle était très bonne, bien gonflée.
Cette recette, c'est celle qui est inscrite au dos d'un des sachets de lveure briochin.

Ingrédients :

250 g de farine
1 sachet de levure Briochin
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe d’eau
2 œufs de taille moyenne
1 jaune d’œuf
100 g de beurre
2 cuillères à soupe bombée de sucre
1 cuillère à café rase de sel

Beurrez votre moule à cake.

Dans une terrine, mélanger la farine et la levure Briochin avec une cuillère en bois.

Ajoutez l’eau et le lait tièdes et pétrissez 1 min (Si vous avez un batteur à pâte utilisez-le)

Incorporez le sucre, le sel, et les œufs et pétrissez 10 min, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Ajoutez le beurre en 3 fois en pétrissant jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé (10 min) et que la pâte se détache de la terrine.

Recouvrez la terrine d’un torchon, et laissez monter votre pâte 50 min dans un endroit entre 22°et 25°.

Pétrissez à nouveau 1 min la pâte et découpez-la en 6 parties égales que vous façonnez en boules.

Disposer vos 6 boules dans le moule.

Recouvrez-le d’un torchon et laissez monter 70 min.

Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°) pendant 10 min.

A l’aide d’un pinceau, recouvrez d’un jaune d’œuf battu, le dessus de votre brioche.

Enfournez à thermostat 6 (180°) pendant 35 min.

Démoulez dès la sortie du four.