chinois
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pâte a brioche
500g de farine
6 oeufs
200g de beurre fin
50g de sucre
15 g de levure de boulanger
1 petit verre de lait tiède(mais pas chaud)
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dans ton robot tu mets :
la farine les oeufs entier le sucre
tu délayes la levure dans un peu de lait
tu rajoutes au mélange farine ,,,,
tu fais tourner ton robot petite vitesse
tu melanges bien tu rajoutes ton lait qui reste
laisse le tourner 10mn
puis rajoute le beurre mou mais pas fondu
et tu laisse encore 10mn
ta pâte ne doit plus être collante
laisse la lever 1heure voir 2 si le temps est humide
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crème pâtissière
1/2 litre de lait
125 g de sucre
2 œufs +2 jaunes
40g de farine
1 sachet sucre vanillée
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dans un saladier travailler les œufs + les jaunes avec les sucres
faire blanchir,ajouter la farine le lait bouillant tout en remuant bien
mettre a cuire a feu moyen remuer continuellement
laisser 2 mn a feu doux (car si non ça crame au fond )
et réserver dans un saladier
sur un plan de travail fariné étaler la pâte a brioche
tu recouvres la pâte a brioche de crème pâtissière froide !
tu parsèmes de pépites de chocolat ou de fruits confis ou raisin
tu roules ta pâte(comme un biscuit roulé)
tu prends un moule a manquer
beurré et fariné
tu coupe la brioche en tranche de 5 cm
et tu vas la disposer dans le moule
en premier toujours au milieu
et après du mets tout au tour
tu laisses lever encore une heure
tu mets du sucre en grain dessus pour la deco
tu enfournes ter 180
pendant 1 heure
si tu vois que ton chinois dors trop vite
couvre le d un papier sulfurisé
a ton tour
bises
si la recette n'est pas compliquée, aurais-tu l'extrême gentillesse de me refiler ta recette, quand tu as 2mn, ce n'est pas pressé 
Merci beaucoup 
