Ciabetta +

Bonsoir,

Aujourd'hui grâce au forum j'ai fait une ciabatta super bonne.
J'ai utilisé une recette du forum et j'ai ajouté des olives noires et des tomates confites (en bocal).
C'était très bon je vous la conseille.
A bientôt

Bonjour,

C'est une recette du forum que j'ai adaptée, pour une fois je suis très fière de pouvoir communiquer une recette.

Pour la poolish .

4 CS d'huile d'olive

150 ml d'eau

1 cc de miel

150 gr de T 55

Faire la poolish la veille ou le matin comme d'habitude.

Le lendemain :

150 ml de lait tiède

1/2 ou 1 cc à café de sel (ça dépend si vous aimez salé ou pas à cause des olives

350 gr de T 55 + 10 grde levure.

Le tout dans la MAP et au bip :

un bocal de tomates confites ou séchées et à l'huile d'olive (la marque géant v..t convient très bien)

Des olives noires coupées en morceaux.

C'est un délice, bon apétit.