Connaissez-vous ce petit pain brioché ou au lait?

Je recherche la recette d'un petit pain moelleux (non pas ceux de Flore que j'adore!) très foncé utilisé pour des sandwiches au jambon.J'en ai mangé petite à La Réunion.
C'est un pain très fondant et légèrement sucré.
Si quelqu'un a la recette.Je n'a pas de MAP mais mes mains pétrissent bien!
Samania

Euh...personne n'a cette recette?
Samania

Samania, je ne sais pas si tu comptes te mettre au levain liquide, mais je peux te confirmer que les pains viennois que j'ai fait avec (recette Kayser dans mon album) sont excellents pour les sandwichs.. si ça te dit, je te poste la recette

ouiiiiiiiiiii je veux bien la recette et essayer le levain liquide.
Merci Avital.
Samania