Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 15g de levure
- 15cl de lait tiède
- 1 jaune d'oeuf
- 75g de beurre mou
- raisins secs
- sucre perlé ou pépites de chocolat
- oeuf battu
Cougnou
dans un saladier, tamisez 250 gr de farine et creusez une fontaine
délayez 15 gr de levure dans 15 cl de lait tiède
versez la levure délayée et le lait au milieu de la fontaine et ajoutez-y un
jaune d'oeuf
placez le sel et 50 gr de sucre autour de la fontaine
mélangez la farine à la levure en ajoutant peu à peu 75 gr de beurre mou
travaillez à la main pour obtenir une boule e pâte lisse et élastique
couvrez d'une serviette et laissez reposer 1 h, à temérature ambiante
retravaillez rapidement la pâte en y incorporant des raisins secs, du sucre
perlé ou des pépites de chocolat
retirez 2 petites boules de la pâte, pour former les deux têtes du cougnou
et avec le grand morceau de pâte, confectionnez le corps
préchauffez le four th 7 ( 210°)
badigeonnez le cougnou d'oeuf battu et faites-le cuire, 30 mn à four chaud
laissez refroidir avant de servir
je vous assure, un vrai délice (recette testée)
dans un saladier, tamisez 250 gr de farine et creusez une fontaine
délayez 15 gr de levure dans 15 cl de lait tiède
versez la levure délayée et le lait au milieu de la fontaine et ajoutez-y un
jaune d'oeuf
placez le sel et 50 gr de sucre autour de la fontaine
mélangez la farine à la levure en ajoutant peu à peu 75 gr de beurre mou
travaillez à la main pour obtenir une boule e pâte lisse et élastique
couvrez d'une serviette et laissez reposer 1 h, à temérature ambiante
retravaillez rapidement la pâte en y incorporant des raisins secs, du sucre
perlé ou des pépites de chocolat
retirez 2 petites boules de la pâte, pour former les deux têtes du cougnou
et avec le grand morceau de pâte, confectionnez le corps
préchauffez le four th 7 ( 210°)
badigeonnez le cougnou d'oeuf battu et faites-le cuire, 30 mn à four chaud
laissez refroidir avant de servir
je vous assure, un vrai délice (recette testée)