Ingrédients
Équivalences
- 1kg farine
- 1/2 l lait
- 200gr beurre
- 50gr levure fraîche
- 4 oeufs
- sel
- cannelle
- 100gr sucre
- raisins
Je vous donne ici ma recette de cougnou de Noel.
Vous pouvez le faire avec ou sans raisins.
1kg farine
1/2 l lait
200gr beurre
50gr levure fraîche
4 oeufs
sel, cannelle
100gr sucre
raisins (quantité suivant le goût)
Délayer la levure dans le lait tiède puis ajouter les oeufs, le sucre et une pincée de sel et de cannelle. Ajouter en travaillant la farine et les raisins. Quand la pâte est bien lisse, ajouter le beurre, mélanger. Saupoudrer légèrement de farine et laisser lever 2 heures. Mettre la pâte en forme de "jésus". Vous pouvez faire de gros cougnous ou des petits en potions individuelles. Faire encore lever 1 heure puis cuire 30 à 40 minutes à four 190 °C.
Manger le nature ou beurré comme une tartine, avec du café ou mieux avec du chocolat chaud. Bonjour les kilos, mais bon, il faut bien fêter Noël.
HUKSI