Ingrédients
Équivalences
- 400g Pécorino râpé
- 6 œufs
- 125g Margarine
- 500g farine
- 1 Sachet levure de boulangerie
- 1càs sel
- 2 càs Poivre du moulin
Pour Paques une spécialité: la crécha une sorte de brioche épicée qui accompagne à merveille les oeufs durs et avec ca un petit blanc Alsacien une vendange tardive tokay (pardon pinot gris, on a plus le droit de l'appeler Tokay) ou riesiling..;et voila comment je concois l'europe 
CRECHA
Recette pour 1 gâteau :
INGREDIENTS :
400g Pécorino râpé
6 œufs
2 càs Poivre du moulin
125g Margarine
1càs sel
500g farine
1 Sachet levure de boulangerie
Délayer la levure dans un bol de lait tiède. Battre les œufs en omelette.
Sur le plan de travail, mettre la farine en puits et les œufs battus au milieu.
Mélanger un peu, rajouter le bol de lait avec la levure, le fromage râpé, le sel et le poivre.
Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple comme une pâte à pain.
Déposer la pâte dans un récipient assez haut allant au four.
Laisser monter la pâte dans un endroit tiède et humide.
Enfourner à four chaud.
CRECHA
Recette pour 1 gâteau :
INGREDIENTS :
400g Pécorino râpé
6 œufs
2 càs Poivre du moulin
125g Margarine
1càs sel
500g farine
1 Sachet levure de boulangerie
Délayer la levure dans un bol de lait tiède. Battre les œufs en omelette.
Sur le plan de travail, mettre la farine en puits et les œufs battus au milieu.
Mélanger un peu, rajouter le bol de lait avec la levure, le fromage râpé, le sel et le poivre.
Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple comme une pâte à pain.
Déposer la pâte dans un récipient assez haut allant au four.
Laisser monter la pâte dans un endroit tiède et humide.
Enfourner à four chaud.