Croissant : pâte feuilletée ?

bonjour,

j'ai 2 rouleaux de pâte feuilleté à la maison : qqun peut il me dire comment faire des croissants avec ?

merci d'avance !

bonjour

la pâte feuilletée vendue en rouleau n'est pas vraiment faite pour les croissants , il faut une pâte feiulletée levée je te conseille la recette de flore88
bises
nathanalie

alors que faire avec mes 2 rouleaux (pas de tarte svp !!!) comme entrées ou amuse bouche ?

Bonsoir,

Pour les amuses bouches tu peux prendre des saucisses types francfort (euh je crois, ce sont celles des hot-dog) tu les roules dans la pâte, juste le temps de recouvrir la saucisse et un peu plus, tu coupes la pâte puis avec ton boudin de saucisse tu coupe des boudins d'environ 2 cm, bref, la dimention d'un amuse gueule et tu recommences avec une autre saucisse jusqu'à la fin de ta pâte. Ce sont des saucisses feuilletés. Après, au four jusqu'à cuisson. ça fait une éternité que je n'en ai pas fait, alors je dirais entre 5 et 10 minutes à 230°C (je pencherais pour 5 min).

Sinon, si tu as des moules à tartelettes, tu peux faire des mini pizzas ou des mini quiches.

Bon, pour les saucisses, ce n'est peut-être pas la saison

Sinon, tu peux faire un pithiviers qui est une galette des rois sans fèves et là tu as besoin de tes 2 pâtes.

En entrée, j'ai pas d'idées

J'espère t'avoir donné quelques pistes

A+

C'est encore moi

Je viens de regarder dans un petit bouquin spécifique pour les amuses-gueules.

Tu peux essayer les mini croissants salé Je pense que même si la pâte ne va pas pour des vrai croissants, pour l'apéro ça devrait passer. en fait, tu coupe ta pâte en 1 rectangle de 30cm de longueur (ou moins mais en gardant la forme), après tu recoupes des triangles de 6 cm de base et 8cm de hauteur. tu tailles des lamelles de jambons de 6 cm sur 2 cm. tu poses les lamelles sur la base de chaque triangle. tu dorés les 3 angles puis tu roules en croissants. il faut les déposer sur une plaque légèrement humide en soudant les deux pointes (je pense que c'est pour qu'elles ne s'ouvrent pas). dorer les croissants (ils ne disent pas avec quoi ) laisser reposer 1h au frigo puis redorer et cuisson à 210°C pendant environ 15 minutes.

autre recette plus facile : les allumettes au fromage ou autre garniture. Tu dorés ta pâte puis tu soupoudres de gruyère ou de graines de sésame ou de pavot. tu passes le rouleau à pâtisserie pour bien fixer la garniture puis tu détailles en lamelles d'envron 2.5 cm de largeur. puis idem que pour les croissants : plaque légèrement humide et 5 minutes à 210°C puis 10 minutes environ à 190°C. normalement tu as le feuilleté de la pâte qui va monter et faire comme pour une galette des rois.

Je te précise que je n'ai jamais essayé ces recettes mais je te confirme que la pâte feuilleté monte quand on ne la pique pas. Je l'ai testé pour la galette, et ça me fait penser que je l'ai testé comme décoration pour accompagner du poisson : j'ai découpé des morceaux de pâte que j'ai fait cuire sans rien dessus et la pâte est monté, généralement on en met avec les coquiles St-Jacques.

Si tu essayes ces recettes tiens moi au courant
Merci

hello !

merci les filles pour toutes vos bonnes idées !

du coup beaucoup de recettes me tente et je vais devoir racheter de la pâte feuilletée !!

si vous avez encore d'autres idées : je suis preneuse !!!!

bise !