Ingrédients
Équivalences
- 2 pâtes feuilletées
- 60g de poudre d'amandes
- 30g de sucre
- 30g de beurre
- 60g de chocolat blanc
- 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure
Croissants à la frangipane et au chocolat blanc
Façon JAJA
Ingrédients:
2 pâtes feuilletées
60g de poudre d'amandes
30g de sucre
30g de beurre
30g de beurre (pour faire fondre le chocolat)
60g de chocolat blanc
1 oeuf + 1 jaune pour la dorure
des petites billes en sucre
1/2 c à café d'amande amère
1 c à café d'extrait de vanille
Préparation:
Battre le beurre avec le sucre, ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Ajouter la poudre d'amandes, l'amande amère, l'extrait de vanille et mélanger le tout.
Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le chocolat blanc avec les 30g de beurre au bain-marie, mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Etaler la pâte feuilletée, découper 6 cercles avec les moules à pâte ou 1 emporte pièce.
Faire la même chose avec la 2ème pâte.
Déposer chaque cercle sur le moule enfariné, ajouter un peu de chocolat blanc fondu et de la frangipane.
Mettre un peu de jaune d'oeuf sur le contour et refermer un appuyant fortement pour souder les bords et démouler.
Badigeonner les croissants de jaune d'oeuf pour la dorure.
Parsemer de petites billes en sucre sur le dessus.
Faire cuire 30 mn env selon les fours.
Bonne dégustation à tous
2 pâtes feuilletées
60g de poudre d'amandes
30g de sucre
30g de beurre
30g de beurre (pour faire fondre le chocolat)
60g de chocolat blanc
1 oeuf + 1 jaune pour la dorure
des petites billes en sucre
1/2 c à café d'amande amère
1 c à café d'extrait de vanille
Préparation:
Battre le beurre avec le sucre, ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Ajouter la poudre d'amandes, l'amande amère, l'extrait de vanille et mélanger le tout.
Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le chocolat blanc avec les 30g de beurre au bain-marie, mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Etaler la pâte feuilletée, découper 6 cercles avec les moules à pâte ou 1 emporte pièce.
Faire la même chose avec la 2ème pâte.
Déposer chaque cercle sur le moule enfariné, ajouter un peu de chocolat blanc fondu et de la frangipane.
Mettre un peu de jaune d'oeuf sur le contour et refermer un appuyant fortement pour souder les bords et démouler.
Badigeonner les croissants de jaune d'oeuf pour la dorure.
Parsemer de petites billes en sucre sur le dessus.
Faire cuire 30 mn env selon les fours.
Bonne dégustation à tous
Pour ta recette très explicative et te souhaite une 
