Ingrédients
Équivalences
- 4 croissants
- 65g de beurre
- 65g de sucre
- 65g de poudre d'amande
- 1 oeuf
- 1 CC d'extrait d'amande amère
Croissants aux amandes
Ingrédients:
:4 croissants (même s'ils ne sont pas très frais ce n'est pas grave)
65 g de beurre
65 g de sucre
65 g de poudre d'amande
1 oeuf
1 CC d'extrait d'amande amère (très important)
150 ml d'eau et 50 g de sucre (pour le sirop)
Préparation:
Faire le sirop en faisant bouillir le sucre et l'eau.
Préparer la frangipane (comme pour la galette des rois...miam !) en mélangeant le sucre, le beurre et la poudre d'amandes. Ajouter l'oeuf et l'extrait d'amande amère.
Tremper généreusement les croissants dans le sirop (le dessus et le dessous), puis les disposer sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.
Les ouvrir mais sans découper totalement le "chapeau" et les fourrer avec la frangipane (en garder pour en mettre au dessus des croissants).
Etaler 1 CC de frangipane sur chaque croissant et parsemer d'amandes effilées.
Mettre 10 à 15 min au four préchauffé a 200°.
Sortez les croissants du four et saupoudrez les généreusement de sucre glace
(si à la cuisson la garniture coule un peu en dehors des croissants, la ratraper à la cuillère et remettre dans les croissants.
Des petits croissants aux amandes qui seront très appreciés sur la table du petit dejeuner.
Bien sur, si vous savez faire la pate à croissant vous meme, ca n'en sera que meilleur !
Source: miminecuisine
Ingrédients:
:4 croissants (même s'ils ne sont pas très frais ce n'est pas grave)
65 g de beurre
65 g de sucre
65 g de poudre d'amande
1 oeuf
1 CC d'extrait d'amande amère (très important)
150 ml d'eau et 50 g de sucre (pour le sirop)
Préparation:
Faire le sirop en faisant bouillir le sucre et l'eau.
Préparer la frangipane (comme pour la galette des rois...miam !) en mélangeant le sucre, le beurre et la poudre d'amandes. Ajouter l'oeuf et l'extrait d'amande amère.
Tremper généreusement les croissants dans le sirop (le dessus et le dessous), puis les disposer sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.
Les ouvrir mais sans découper totalement le "chapeau" et les fourrer avec la frangipane (en garder pour en mettre au dessus des croissants).
Etaler 1 CC de frangipane sur chaque croissant et parsemer d'amandes effilées.
Mettre 10 à 15 min au four préchauffé a 200°.
Sortez les croissants du four et saupoudrez les généreusement de sucre glace
(si à la cuisson la garniture coule un peu en dehors des croissants, la ratraper à la cuillère et remettre dans les croissants.
Des petits croissants aux amandes qui seront très appreciés sur la table du petit dejeuner.
Bien sur, si vous savez faire la pate à croissant vous meme, ca n'en sera que meilleur !
Source: miminecuisine
