Ingrédients
Équivalences
- 350g de farine
- 230ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou sucre, miel...)
- 1 sachet de levure Francine
- 1 petite cuillère à café de sel (environ 1/2 pour moi)
Bonjour!
une petite recette trouvée sur le net que je vous livre avec plaisir
imaginez pouvoir croquer dans un croissant sans avoir les remords qui déboulent à toute vitesse....ça vous tente?
bon, bien sûr, c'est pas le bon croissant feuilleté du boulanger, non, ce sont des croissants briochés, avec un mie moelleuse. mais on va quand même pas faire les difficiles hein!
une tite photo?
la recette :
- 350g de farine
- 230ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou sucre, miel...)
- 1 sachet de levure Francine
- 1 petite cuillère à café de sel (environ 1/2 pour moi)
Mettre le tout dans la map et lancer le programme pâte. mais on peut aussi le faire à la main, dans ce cas, compter bien 30min de pétrissage
après le programme (ou après la 1ère levée), dégazer la pâte et l'étaler au rouleau en rectangle.
y decouper des triangles
roumer ces derniers en partant de la base large vers la pointe, pour former les croissants
les déposer sur la plaque et les dorer avec du lait sucré
laisser à nouveau gonfler au chaud
enfourner à four préchauffé à 200°C pendant 10min environ (ils doivent être dorés)
après avoir fait la dorure au lait, on peut saupoudrer de sucre (cassonade, sucre vanillé) ou comme moi, de sucre perlé
et voilà! des bons croissants briochés avec uniquement la gourmandise en arrière pensée
alors? kikenveut?
une petite recette trouvée sur le net que je vous livre avec plaisir
imaginez pouvoir croquer dans un croissant sans avoir les remords qui déboulent à toute vitesse....ça vous tente?
bon, bien sûr, c'est pas le bon croissant feuilleté du boulanger, non, ce sont des croissants briochés, avec un mie moelleuse. mais on va quand même pas faire les difficiles hein!
une tite photo?
la recette :
- 350g de farine
- 230ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou sucre, miel...)
- 1 sachet de levure Francine
- 1 petite cuillère à café de sel (environ 1/2 pour moi)
Mettre le tout dans la map et lancer le programme pâte. mais on peut aussi le faire à la main, dans ce cas, compter bien 30min de pétrissage
après le programme (ou après la 1ère levée), dégazer la pâte et l'étaler au rouleau en rectangle.
y decouper des triangles
roumer ces derniers en partant de la base large vers la pointe, pour former les croissants
les déposer sur la plaque et les dorer avec du lait sucré
laisser à nouveau gonfler au chaud
enfourner à four préchauffé à 200°C pendant 10min environ (ils doivent être dorés)
après avoir fait la dorure au lait, on peut saupoudrer de sucre (cassonade, sucre vanillé) ou comme moi, de sucre perlé
et voilà! des bons croissants briochés avec uniquement la gourmandise en arrière pensée
alors? kikenveut?
J'imagine que tu t'es régalé non? 
) pour goûter, passk je les ai fait cet après midi