Croissants et Petits Pains Briochés au Yaourt
- 3 cups de farine (250 ml)
- ¼ cup de yaourt (200 ml)
- ¼ cup d'huile
- 1 c s de levure boulangère
- 2 c s de sucre
- 1 c c de sel
- ½ c c de levure chimique
- 1 cup d'eau tiède
Je ne sais pas comment je me suis retrouvée tte seule sur ce post…
J’étais en train de mettre les photos de la recette essayée.
Je vais de mettre la recette mais je dois rejoinder le post initial; qui sait qq’un du forum pourra le faire!
Merci.
J’ai fourré au chocolat, au fromage et au zaatar
Et j’ai augmenté la quantité de sucre ( 5 c s ).
Croissants et Petits Pains Briochés au Yaourt
3 cups farine (250 ml)
¼ cup yaourt (200 ml)
¼ cup huile
1 c s levure boulanger
2 c s sucre
1 c c sel
½ c c levure chimique
1 cup eau tiède
Mélanger tous les ingrédients secs , ajouter : huile + yaourt et bien mélanger.
Ajouter l'eau et pétrir jusqu'à obtention d'1 pâte homogène et lisse. Former 1 boule et couvrir . Laisser reposer 1 h.
Dégazer la pâte, et commencer à travailler: pr les croissants, découper 1 bande de pâte en triangles réguliers , rouler la pâte de la base vers la pointe et retourner vers soi.
Pour les petits pains , former des petites boules selon la formes que vous voudrez.
Laisser reposer jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
Faire une dorure avec le pinceau et décorer avec de sésame .
Préchauffer le four à 220°C et enfourner 20 mn jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
