Cuisson brioche

Bonjour, fidèle du forum j'aimerais savoir comment vous cuisez vos brioches. Utilisez vous la chaleur tournante ou pas? Je fais de bonnes brioches mais je sais que je peux améliorer. Je me demande si la chaleur tournante n'assèche pas trop. Qu'en pensez vous, j'attends l'avis des pros.
Merci

Je ne suis pas pro, mais de toutes façon les pros ont des four qui n'ont rien à voir avec les nôtres.
Mes réglages: Sol + chaleur tournante 160° le plus bas possible dans le four.

Résultat



Voila celle de samedi.
Amitiés
Gérard

Merci pour la réponse, je sais bien pour les pros, c'était juste une façon de parler, un clin d'oeil aux passionnés!
J'ai aussi une position sole + chaleur tournante, ce qu'ils appellent position pizzas. Je vais essayer de cette façon pour voir.
Merci