Cuisson des brioches

Bonjour,
Je viens juste de m'inscrire... et voici ma première question : quel est le meilleur moule pour faire cuire une brioche : en aluminium (on sait que ça cuit bien mais ça colle aussi) ou en silicone (qui colle pas mais qui peut s'avachir...) ?

Merci de vos réponses

bonjour


les moules en silicone si de bonne qualité ne bouge pas

tu as les classiques te fal qui se démoulent très bien !

en porceleine a feu en terre genre moule a kougloff etc ou pyrex

ochawan

j'utilise souvent les moules à cake tfal et ça cuit bien et sans attachet et sans beurrer.

Ceux en silicone idem, pas besoin de beurrer (ça dépend de lesquelles aussi)

Ceux en verre par contre il faut les beurrer et ça dure plus longtemps à cuire.

merci de vos réponses... j'avais déjà testé le moule en verre et justement je trouvais que c'était pas top...

c'est pas que c'est pas top, vu que tu peux les garder à vie (sauf en cas de casse) mais en faisant cuire mes brioches dans les tfal et celui en verre en même temps, je dois rajouter 5 à 10 mn de plus pour que ce soit aussi bien doré que les tfal