Cuisson des pains au chocolat

1 mai 2009

Bonjour, fidèle de ce forum j'ai aujourd'hui besoins de conseils.
Je me suis mise à la fabrication des petits pains au chocolat, je suis satisfaite du résultat final mais j'ai toujours pendant la cuisson du beurre qui sort du pain, ce qui donne une fumée et une odeur âcre dans la cuisine. J'ai pris la recette de Mamanhelene et quand je coupe la pâte crue je vois bien le feuilletage, j'ai essayé différentes températures de cuisson et j'ai toujours le même problème. Voila, j'ai parcouru le forum et pas trouvé de réponse alors si quelqu'un avait une idée. Merci

2 mai 2009

BONJOUR PAINOCHOCO et BIENVENUE sur les forums du forum

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

Salut

3 mai 2009

je préchauffe mon four à 200° (th7)avant d'enfourner.
Avant de façonner mes pains ou croissants, je laisse ma pâte au frigo pendant 30mn environ....puis je façonne et laisse lever pendant 1h/1h30 et hop au four (chaud) pendant 10/15mn (surveille)