Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 1/4 litre de lait
- 15 g de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 60 g de sucre
- 1càc de canelle
- 1càc de 4 épices
- 60 g de beurre
- 100 g de raisin sec
- 30 g d'écorce d'orange confite hachée
- 1 oeuf
Facile à faire et délicieux à déguster, voici ma recette de buns!
Pour 16 à 18 buns
500 g de farine
1/4 litre de lait
15 g de levure de boulanger
1 pincée de sel
60 g de sucre
1càc de canelle
1càc de 4 épices
60 g de beurre
100 g de raisin sec
30 g d'écorce d'orange confite hachée
1 oeuf
Mettre la moitié de la farine dans une terrine, faire tiédir le lait et délayer la levure. Verser dans la farine et mélanger. Couvrir d'un torchon et laisser monter environ 20 à 30 minutes.
Tamiser le reste de la farine avec le sucre, les épices , la canelle, le sel, ajouter le beurre. Mélanger du bout des doigts et ajouter les fruits + l'oeuf + le levain. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Couvrir et laisser lever environ 1h30.
Pétrir à nouveau et faire 16 à 18 boules. Les mettre sur la tôle du four beurrée et laisser doubler de volume.
Cuisson : 230° (th7) environ 15 à 20 minutes.
Bonne dégustation!!!
Nonore
Pour 16 à 18 buns
500 g de farine
1/4 litre de lait
15 g de levure de boulanger
1 pincée de sel
60 g de sucre
1càc de canelle
1càc de 4 épices
60 g de beurre
100 g de raisin sec
30 g d'écorce d'orange confite hachée
1 oeuf
Mettre la moitié de la farine dans une terrine, faire tiédir le lait et délayer la levure. Verser dans la farine et mélanger. Couvrir d'un torchon et laisser monter environ 20 à 30 minutes.
Tamiser le reste de la farine avec le sucre, les épices , la canelle, le sel, ajouter le beurre. Mélanger du bout des doigts et ajouter les fruits + l'oeuf + le levain. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Couvrir et laisser lever environ 1h30.
Pétrir à nouveau et faire 16 à 18 boules. Les mettre sur la tôle du four beurrée et laisser doubler de volume.
Cuisson : 230° (th7) environ 15 à 20 minutes.
Bonne dégustation!!!
Nonore