Doit-on travailler la pâte d'une brioche comme pour le pain?

Bonsoir

Ce n'est pas la première fois que je me pose cette question, et là, je vous demande votre avis

Alors voilà :

pour la pâte du pain : il faut la dégazer, la travailler à la main, faire des tours une dizaine de fois... et façonner.

Mais pour la pâte de la brioche, faut-il faire la même chose (dégazage, des tours,... ) ? ou faut-il seulement la dégazer pour ensuite la façonner ?
Est-ce que cette pâte doit prendre de la force et de la résistance sous la main ?

Voilà, j'espère que je n'ai rien oublié

En tout cas, merci d'avance pour vos réponses et bonne soirée

bonjour
en fait ça dépend des recettes!!!
mais cela n'est pas indispensable...on dirait que tu pétris à la main?
la c'est pas super parce que la brioche demande un long pétrissage!!!
par exemple mettre tous les ingedients sauf le beurre, pétrir minimum 10 mns ajouter le beurre et pétrir encore 10 mns au minimum
en général il faut la passer au frigo pour quelques heures, voire la nuit, puis la mettre dans son moule de cuisson et attendre qu'elle double avant cuisson...rares sont les recettes qui te diront de la tourner, c'est possible mais pas automatique....
voilà et bon courage si tu pétris à la main!!!

Merci Anthaeus pour ta réponse claire

j'ai oublié de mentionner que j'utilisais ma map pour le programme pâte... donc non, je ne pétris pas à la main. Et heureusement c'est vrai !!

Merci encore et bonne soirée