Ingrédients
Équivalences
- 4 pommes
- 10 gr de beurre
- 20 g de sucre
- 500 g de pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf
douillon:
4 pommes
10 gr de beurre
20 g de sucre
500 g de pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
caramel:
2 c a soupe de miel
4 cl de calvados
préparer une crème anglaise en ajoutant 2 cl de calvados pour parfumer.
peler et enlever le coeur de 4 pommes (laisser un fond aux pommes pour que le beurre ne coule pas). introduire dans les cavités le beurre mélangé au sucre. chauffer le four à 250 (th.
, y mettre les pommes 3 à 4 min pour que le beurre fonde.
coupez 4 carrés de pâte feuilletée, envelopper chaque pomme.
etaler du jaune d'oeuf sur le pourtout de la pâte. faire une cheminée, pour y verser le caramel après cuisson. cuire 7 min à 230 (th.7).
faire un caramel coulant avec le miel et le calvados. verser la crème anglaise sur une assiette, poser une pomme dessus, remplir la cheminée de caramel.
dégustez.
4 pommes
10 gr de beurre
20 g de sucre
500 g de pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
caramel:
2 c a soupe de miel
4 cl de calvados
préparer une crème anglaise en ajoutant 2 cl de calvados pour parfumer.
peler et enlever le coeur de 4 pommes (laisser un fond aux pommes pour que le beurre ne coule pas). introduire dans les cavités le beurre mélangé au sucre. chauffer le four à 250 (th.
, y mettre les pommes 3 à 4 min pour que le beurre fonde.coupez 4 carrés de pâte feuilletée, envelopper chaque pomme.
etaler du jaune d'oeuf sur le pourtout de la pâte. faire une cheminée, pour y verser le caramel après cuisson. cuire 7 min à 230 (th.7).
faire un caramel coulant avec le miel et le calvados. verser la crème anglaise sur une assiette, poser une pomme dessus, remplir la cheminée de caramel.
dégustez.