Ingrédients
Équivalences
- 520 g de farine
- 300 g sucre
- 2 càs de levure sèche
- 1 càc de sel
- 1,25 dl d'eau
- 1,25 dl lait
- 175 g de beurre
- 2 oeufs
- 2 càs de canelle
pour 24 brioches
520 g de farine
300 g sucre
2 càs de levure sèche
1 càc de sel
1,25 dl d'eau
1,25 dl lait
175 g de beurre
2 oeufs
2 càs de canelle
Dans un bol mélanger 260 g de farine, 100 g de sucre, levure et sel. réserver
Faire chauffer l'eau, le lait et 125 g de beurre. Verser sur le mélange farine, incorporer les oeufs et le reste de farine
Pétrit 6 mn et laisser reposer 10 mn
Abaisser la pâte en rectangle de 45 sur 55 cm
Faire fondre le reste de beurre et badigeonner. Saupoudrer du reste de sucre et de canelle. Enrouler la pâte et sceller les bords
Avec un couteau bien aiguisé,détailler 24 tranches
Disposer sur une tôle et laisser doubler de volume
Enfourner les escargots 20 mn ther 6
Laisser refroidir
Vous pouvez les badigeonner de gelée d'abricots
Je les mets par paquets et je les congèle
Ces petits pains sont délicieux !!!!!!!!!!!!
520 g de farine
300 g sucre
2 càs de levure sèche
1 càc de sel
1,25 dl d'eau
1,25 dl lait
175 g de beurre
2 oeufs
2 càs de canelle
Dans un bol mélanger 260 g de farine, 100 g de sucre, levure et sel. réserver
Faire chauffer l'eau, le lait et 125 g de beurre. Verser sur le mélange farine, incorporer les oeufs et le reste de farine
Pétrit 6 mn et laisser reposer 10 mn
Abaisser la pâte en rectangle de 45 sur 55 cm
Faire fondre le reste de beurre et badigeonner. Saupoudrer du reste de sucre et de canelle. Enrouler la pâte et sceller les bords
Avec un couteau bien aiguisé,détailler 24 tranches
Disposer sur une tôle et laisser doubler de volume
Enfourner les escargots 20 mn ther 6
Laisser refroidir
Vous pouvez les badigeonner de gelée d'abricots
Je les mets par paquets et je les congèle
Ces petits pains sont délicieux !!!!!!!!!!!!