Essais de confection de brioches: en progres !

Je suis contente: mes brioches ressemblent de plus en plus a de vraies brioches....
Toutefois, la pâte est toujours un peu sèche.
Il m est venue une idée: pensez vous que si j y met du lait, cela peut l assouplir ?
J attends vos suggestions

bonjour, mais quelle est ta recette de base ????
moi je met toujours du lait dans mes brioches, du beurre et ca marche plutôt bien !!!

pourquoi sont elles trop sèches ??? tu les fais peut-être trop cuire ??? à quelle température commences tu la cuisson ???
moi je les mets à four chaud 210/220° pendant les 10/15 premières minutes ensuite, je baisse le four à 180 ° pour le reste de la cuisson.

Non, je les fait cuire a la température et au temps indiqués sur mon livre.
Je n'ai pas la recette de base en tête car en fait, je fais des essais sur plusieurs recettes. J y met aussi du beurre (c'est demandé dans presque toutes les recettes de brioche).
Mais je vais essayer avec du lait.
De toute façon, ce n est qu en répétant les essais et en tenant compte des avis que je ferai des brioches qui me satisferont de plus en plus.

coucou lolalagourmande, je pense qu'il faut que tu partes d'une recette, et que tu change un ingrédient à la fois en nottant ce que tu fais.
au fur et à mesure, tu trouveras ta recette !!!

alors ou en es tu dans tes brioches ????