Ingrédients
Équivalences
- 150g de farine T45, 15cl de lait (température ambiante), une pincée de levure boulangère instantanée
- 2 oeufs battus en omelette
- 50g orange confite, 50g citron confit (Ou fruits divers confits)
- 1 jaune d'oeuf
Fouace
testée et approuvée!
Pour environ 8 personnes
Ingrédients:
La veille (ou le matin pour le soir), préparez un poolish :
150g de farine T45 mélangée avec 15cl de lait (température ambiante) + une pincée de levure boulangère instantanée
Le lendemain (ou le soir même), mettre le poolish dans la map et ajouter :
2 oeufs battus en omelette
300g de farine T45
2CS fleur d'oranger
1/2CC de levure boulangère instantanée
1CC sel
120g beurre
45g sucre + 15g sucre vanillé
1CC de jus de citron (pour enlever le goût de la levure)
Pour la garniture
50g orange confite
50g citron confit
(Ou fruits divers confits)
1 jaune d'oeuf
sucre en grain
Préparation:
Programme pâte seule ou pâte pizza
Ajouter les fruits confits en fin de pétrissage au bip machine.
Une fois le programme terminé , sortir le pâton, façonner le en forme de couronne avec un gros trou au centre ( il se referme en levant et à la cuisson).
Recouvrir d'un linge propre et laisser lever à température ambiante pendant 1h.
Dorer au jaune d'oeuf. Saupoudrer de sucre en grain et enfourner dans un four préchauffé à 180° et laisser cuire 30 minutes.
Voilà le résultat :
Après la levée :
Après cuisson :
Bon appétit!
Amance
testée et approuvée!
Pour environ 8 personnes
Ingrédients:
La veille (ou le matin pour le soir), préparez un poolish :
150g de farine T45 mélangée avec 15cl de lait (température ambiante) + une pincée de levure boulangère instantanée
Le lendemain (ou le soir même), mettre le poolish dans la map et ajouter :
2 oeufs battus en omelette
300g de farine T45
2CS fleur d'oranger
1/2CC de levure boulangère instantanée
1CC sel
120g beurre
45g sucre + 15g sucre vanillé
1CC de jus de citron (pour enlever le goût de la levure)
Pour la garniture
50g orange confite
50g citron confit
(Ou fruits divers confits)
1 jaune d'oeuf
sucre en grain
Préparation:
Programme pâte seule ou pâte pizza
Ajouter les fruits confits en fin de pétrissage au bip machine.
Une fois le programme terminé , sortir le pâton, façonner le en forme de couronne avec un gros trou au centre ( il se referme en levant et à la cuisson).
Recouvrir d'un linge propre et laisser lever à température ambiante pendant 1h.
Dorer au jaune d'oeuf. Saupoudrer de sucre en grain et enfourner dans un four préchauffé à 180° et laisser cuire 30 minutes.
Voilà le résultat :
Après la levée :
Après cuisson :
Bon appétit!
Amance
