Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de farine 45
- 50 cl de lait
- 35 g de beurre
- 35 g de miel
- 40 g de sucre
- 25 g de levure
- 9 g de sel
- 3 pommes
fougasse sucrée aux pommmes
je n'ai fait que la moitié de la recette
ingrédients :
1 kg de farine 45 (moi j'ai mis de la 55)
50 cl de lait
35 g de beurre
35 g de miel
40 g de sucre (j'en ai mis la moitié et mis l'autre avant et après la cuisson)
25 g de levure (j'ai mis un sachet pour la moitié bien sur)
9 g de sel
3 pommes coupées en lamelles
mettre les ingrédients en MAP
mettre un peu plus de lait car la pâte est un peu sèche
une fois la pâte terminée l'étaler à l'aide d'un rouleau jusqu'à ce qu'elle fasse 1 cm d'épaisseur environ. disposer les lamelles de pomme de façon à couvrir en partie la fougasse
laisser lever pendant une heure
soupoudrer avant d'enfourner et après la cuisson
enfourner à four chaud (200°) pendant 30 mn en donnant de la vapeur
je n'ai pas mis de vapeur la 2 eme fois et ma fougasse était aussi bonne que la première
j'ai mis la photo pour celles qui veulent voir
je n'ai fait que la moitié de la recette
ingrédients :
1 kg de farine 45 (moi j'ai mis de la 55)
50 cl de lait
35 g de beurre
35 g de miel
40 g de sucre (j'en ai mis la moitié et mis l'autre avant et après la cuisson)
25 g de levure (j'ai mis un sachet pour la moitié bien sur)
9 g de sel
3 pommes coupées en lamelles
mettre les ingrédients en MAP
mettre un peu plus de lait car la pâte est un peu sèche
une fois la pâte terminée l'étaler à l'aide d'un rouleau jusqu'à ce qu'elle fasse 1 cm d'épaisseur environ. disposer les lamelles de pomme de façon à couvrir en partie la fougasse
laisser lever pendant une heure
soupoudrer avant d'enfourner et après la cuisson
enfourner à four chaud (200°) pendant 30 mn en donnant de la vapeur
je n'ai pas mis de vapeur la 2 eme fois et ma fougasse était aussi bonne que la première
j'ai mis la photo pour celles qui veulent voir