Fournée du 04/10/2003

Bonjour à toutes et tous
Aujourd'hui fournée d'exception
La fournée avec les petits pains au lait de Bigmousse
https://four-a-pain.chez.tiscali.fr//fournee_04_10_03.JPG
Le pain noix et raisins secs exellent avec le fromage
https://four-a-pain.chez.tiscali.fr//pain_noix_raisins.JPG
En avant fournée,une tarte aux poire avec frangipane ,Je confirme aux poires car sur le lien c'est écrit pommes,je dois fatiguer
https://four-a-pain.chez.tiscali.fr//tarte_pomme.JPG
Les petit pains au lait-chocolat
https://four-a-pain.chez.tiscali.fr//Pains_choco.JPG
Et pour finir la brioche de Bigmousse(encore)
https://four-a-pain.chez.tiscali.fr//Brioche.JPG
Et maintenant je vais flemmarder
A+
Jean

Bonjour Bigmousse
Tu dois la reconnaître cette recette,je l’ai réalisée en y faisant quelques ajouts

PAINS AU LAIT -CHOCO

https://four-a-pain.chez.tiscali.fr//Pains_choco.JPG

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 300 g de farine
- 1 sachet brioch**
- 75 g de beurre ramolli
- 20 g de sucre en poudre
- 125 ml de lait
- 50 ml de crème fraîche liquide
- 1 poignée de pistoles de chocolat (chocolat de couverture en pastilles)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 jaune d’œuf ou du lait sucré (pour badigeonner)

Préparation :
Mélanger dans une terrine: la farine et la levure
Former un creux au milieu de la préparation, y déposer sucre, sel, beurre ,pistoles de chocolat et crème.
Malaxer le tout très soigneusement.
Laisser reposer 2h30, dans un endroit tiède, et recouvert d'un linge.
Séparer la pâte en petites boules et les placer dans des petits moules à brioche ou les former en "navette" et les poser sur une plaque avec papier sulfurisé, y mettre sur le dessus 3 ou 4 pistoles en décoration, laisser gonfler 1 heure dans un endroit tiède.
Dorer au jaune d’œuf ou avec du lait sucré.
Cuire à four chaud 230°C (thermostat 7) 15 à 20 minutes.

La durée de cuisson dépend de la dimension des pains
Bon dimanche
Jean