Très déçu ! Ma galette n'a pas gonlé, la pâte est compacte : un étouffe chrétien !
Qu'aurais-je du faire
Qu'aurais-je du faire
Galette des rois
7 réponses · 1319 vues
bgbg
toute l'équipe du forum te souhaite la
j'espère que tu vas te plaire parmi nous.
si tu as besoin d'aide!
n'hésite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner.
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Recette
Galette des Rois aux Amandes et Frangipane
Ingrédients
Équivalences
- 2 pates feuilletées achetées sous enballage (de bonne qualité)
- 140 gr de poudre d'amande
- 110 gr de beurre pommade
- 110 gr de sucre en poudre
- 1 cc de farine
- 2 oeufs entiers
La galette des roi, je te donne une recette inratable avec celle ci, tu va contenter toute la famille
il te faut:
2 pates feuilleté achetée sous enballage mais, de la bonne qualité
pour la pate frangipane:
140 gr de poudre d'amande
110 gr de beurre pomade
110 gr de sucre en poudre
1 cc de farine
2 oeufs entiers
tu mélange bien homogène les ingrediens, ensuite sur la première pate, déposée sur une plaque de cuisson, tu étale la préparation en laissant environ 1.5 cm de libre tout autou
Ensuite sur la rebord libre tu passe un pinceau avec de l'eau pour effectuer le collage entre les deux pates et tu pose par dessus l'autre pate; tu soude les bords en appuyant tout autour, tu trace des dessins avec la pointe d'un couteau, tu dore le dessus à l'oeuf et tu enfourne à four 210° ou thermostat è pendant à peut près une 1/2 heure, le dessus doit être doré
Ensuite bon appétit
il te faut:
2 pates feuilleté achetée sous enballage mais, de la bonne qualité
pour la pate frangipane:
140 gr de poudre d'amande
110 gr de beurre pomade
110 gr de sucre en poudre
1 cc de farine
2 oeufs entiers
tu mélange bien homogène les ingrediens, ensuite sur la première pate, déposée sur une plaque de cuisson, tu étale la préparation en laissant environ 1.5 cm de libre tout autou
Ensuite sur la rebord libre tu passe un pinceau avec de l'eau pour effectuer le collage entre les deux pates et tu pose par dessus l'autre pate; tu soude les bords en appuyant tout autour, tu trace des dessins avec la pointe d'un couteau, tu dore le dessus à l'oeuf et tu enfourne à four 210° ou thermostat è pendant à peut près une 1/2 heure, le dessus doit être doré
Ensuite bon appétit
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Recette
Galette des Rois aux Amandes et Frangipane
Ingrédients
Équivalences
- 2 pates feuilletées achetées sous enballage (de bonne qualité)
- 140 gr de poudre d'amande
- 110 gr de beurre pommade
- 110 gr de sucre en poudre
- 1 cc de farine
- 2 oeufs entiers
La galette des roi, je te donne une recette inratable avec celle ci, tu va contenter toute la famille
il te faut:
2 pates feuilleté achetée sous enballage mais, de la bonne qualité
pour la pate frangipane:
140 gr de poudre d'amande
110 gr de beurre pomade
110 gr de sucre en poudre
1 cc de farine
2 oeufs entiers
tu mélange bien homogène les ingredients, ensuite sur la première pate, déposée sur une plaque de cuisson, tu étale la préparation en laissant environ 1.5 cm de libre tout autou
Ensuite sur la rebord libre tu passe un pinceau avec de l'eau pour effectuer le collage entre les deux pates et tu pose par dessus l'autre pate; tu soude les bords en appuyant tout autour, tu trace des dessins avec la pointe d'un couteau, tu dore le dessus à l'oeuf et tu enfourne à four 210° ou thermostat 7 pendant à peut près une 1/2 heure, le dessus doit être doré
Ensuite bon appétit
il te faut:
2 pates feuilleté achetée sous enballage mais, de la bonne qualité
pour la pate frangipane:
140 gr de poudre d'amande
110 gr de beurre pomade
110 gr de sucre en poudre
1 cc de farine
2 oeufs entiers
tu mélange bien homogène les ingredients, ensuite sur la première pate, déposée sur une plaque de cuisson, tu étale la préparation en laissant environ 1.5 cm de libre tout autou
Ensuite sur la rebord libre tu passe un pinceau avec de l'eau pour effectuer le collage entre les deux pates et tu pose par dessus l'autre pate; tu soude les bords en appuyant tout autour, tu trace des dessins avec la pointe d'un couteau, tu dore le dessus à l'oeuf et tu enfourne à four 210° ou thermostat 7 pendant à peut près une 1/2 heure, le dessus doit être doré
Ensuite bon appétit
bonjour,
est ce une galette des rois ? ou une couronne briochée ?
Si c'est une biochée essaye la recette de sergem elle est très bien !!!
j'en ai déjà fait trois et je la réussi a chaque coup
🔗 galette des rois briochée
Aurore
est ce une galette des rois ? ou une couronne briochée ?
Si c'est une biochée essaye la recette de sergem elle est très bien !!!
j'en ai déjà fait trois et je la réussi a chaque coup
🔗 galette des rois briochée
Aurore
Allons Misspopotte, avec de la pâte feuilleté, ce ce peut pas être une brioche non, c'est bien une recette classique de la galette des rois
oui mais dans le sud de la france il y a deux sortes de galettes des rois ...
Avec une toute petite cuil à café d'extrait d'amande amère elle sera top! On trouve cet ingrédient en grande surface vers le sucre vanillé!
J'ai un petit secret pour dorer la pâte façon boulangerie: je fais fondre tout doucement (bain-marie) un peu de beurre que je mélange avec un peu de sucre. J'applique au pinceau mais pas trop sur les bords pour ne pas que ça brûle.Les bords je les badigeonne en fin de cuisson.
ça donne fin tout ça!
J'ai un petit secret pour dorer la pâte façon boulangerie: je fais fondre tout doucement (bain-marie) un peu de beurre que je mélange avec un peu de sucre. J'applique au pinceau mais pas trop sur les bords pour ne pas que ça brûle.Les bords je les badigeonne en fin de cuisson.
ça donne fin tout ça!
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