Bullar de cannelle aux cardamons
- 100g de beurre
- 2,5 dl de lait
- levure de boulanger
- une pincée de sel
- 1/2 à 1 dl de sucre en poudre
- une cuillère à café de cardamone
- 1l de farine
- cannelle
- 1 oeuf
en fait selon des forums suedois la recette correspond a celle là , seule la forme change.
Kanel bullar pour deux fournées !!
Ingrédiens:
- 100g de beurre
- 2,5 dl de lait
- levure de boulanger
- une pincée de sel
-1/2 à 1 dl de sucre en poudre
- une cuillère à café de cardamone
- 1l de farine
- cannelle
- 1 oeuf
1. Préchauffez le four longtemps en avance.
2. Fondre le beurre dans un grand bol, ajoutez le lait, un paquet de levure de boulanger émiété, le sucre, le sel et la cardamone.
3. Petit à petit ajoutez un litre de farine à ce mélange (gardez un peu de farine pour la suite) et travaillez la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Laissez reposer une heure en couvrant d'un torchon.
4. Coupez la pâte en deux parties égales et l'étalez au rouleau. La suite de la recette se réalise pour chacunes des parties.
5. Beurrez la pâte en la "tartinant", puis la soupoudrez de cannelle et de sucre en poudre.
6. Roulez la pâte (comme si vous enrouliez un tapis). Coupez le rouleau en tranches et laissez reposer sur la plaque du four en couvrant comme précèdement. Au bout d'un quart d'heure, battez un jaune d'oeuf et badigeonnez les bullar avec un pinceau.
7. Enfournez à 250°C pendant 10 minutes.
Bon appétit!
