Ingrédients
Équivalences
- 750 g de farine
- levure de boulanger type briochin (2 a 3 sachets)
- 1 oeuf
- 75 g d huile
- 75 g de sucre
- 1 cuillère café de sel
- pavot ( facultatif)
Hala (pain brioché)
Ingrédients:
pour 2 halot :
750 g de farine
levure de boulanger type briochin (2 a 3 sachets )
1 oeuf
75 g d huile
75 g de sucre
1 cuiiller café de sel
pavot ( facultatif)
Préparation:
mettre 500g de farine dans un bol de mixer ou saladier. faire une fontaine et y emietter la levure de boulangerie delayée dans 50 cl deau tiede. laisser reposer 15 a 20 minutes.
ajouter oeuf huile sel sucre et 125 ml deau tiede. travailler au mixer ou spatule puis ajouter 250 g de farine et 125 ml deau. vous obtenez une pate souple a travailler avec de la farine . couvrir dun torchon et laisser 1 a 2 h , jusqua quelle double de volume.
bien fariner la pate devenue collante et souple et la travailler avec la paume de la main. la partager en 2 boules , et chaque boule en 3 pour realiser 3 pains tressés. enduire doeuf battu et eventuellement de pavot et laiser 15 a 30 min.
cuire enfin a 180/ 200 30 min environ
Ingrédients:
pour 2 halot :
750 g de farine
levure de boulanger type briochin (2 a 3 sachets )
1 oeuf
75 g d huile
75 g de sucre
1 cuiiller café de sel
pavot ( facultatif)
Préparation:
mettre 500g de farine dans un bol de mixer ou saladier. faire une fontaine et y emietter la levure de boulangerie delayée dans 50 cl deau tiede. laisser reposer 15 a 20 minutes.
ajouter oeuf huile sel sucre et 125 ml deau tiede. travailler au mixer ou spatule puis ajouter 250 g de farine et 125 ml deau. vous obtenez une pate souple a travailler avec de la farine . couvrir dun torchon et laisser 1 a 2 h , jusqua quelle double de volume.
bien fariner la pate devenue collante et souple et la travailler avec la paume de la main. la partager en 2 boules , et chaque boule en 3 pour realiser 3 pains tressés. enduire doeuf battu et eventuellement de pavot et laiser 15 a 30 min.
cuire enfin a 180/ 200 30 min environ
Modifié (juil. 2005)
